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뚱이네♡

너무쉬운 홍합탕만들기!

홍합이 많이 나올때 정말 간편히 만들수 있는 홍합탕 만들어볼까요~!
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 홍합 1kg
  • 맛술(or정종/화이트와인/소주) 1T
  • 통마늘(or다진마늘) 8개
  • 1대
  • 청양고추 2개
  • 소금 조금
조리순서Steps
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통마늘은 편으로 썰어주세요
파도 숭덩숭덩
홍합은 따로 해감이 필요없어요
옆에 있는 수염을 위아래로 흔들어주면 쏙빠진답니다.
가위로 자르면 안에 심같이 남아있어서 쏙 빼주는게 좋아요
이물질은 다른홍합으로 살살 긁어 깨끗하게 정리해주세요
볼에 넣고 씻어주세요

너무 박박 씻으면 껍질이 깨져서 먹을때 불편해요

홍합은 냄비에 넣고 홍합이 막 잠길정도로 물을 넣어주세요.
이때 마늘도 함께 넣어주세요
끓어오르면 맛술을 넣고 불순물을 제거해주세요
홍합이 열리기 시작해요.
이때 소금으로 간을 맞추고 파넣고 부르르 끓으면 끝!

등록일 : 2017-05-23 수정일 : 2017-05-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

가청 2018-01-13 19:22:00

속이 확~~~풀리는 홍합탕이었어요^^ 정말 최고였답니다~~~ 단숨에 두그릇 뚝딱했어요 감사합니다~~~ 

crystal❤ 2018-03-11 20:03:10

첨해보는데 따라하기 쉽고 맛있었어요! 대파좋아해서 듬뿍ㅋㅋ 

woominy**** 2017-10-07 09:50:15

시원한 홍합탕 잘 먹었습니다 감사해요~^^ 

쉐프의 한마디2017-10-07 17:41:18

입에 맞으셨다니 넘 기쁜데요^^ 즐거운 연휴 되시길바래요!♡

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