43,888
main thumb
먹순

계란국 끓이는법, 초 간단한 국요리 레시피!

냉장고 문을 열면 항상 들어있는 재료 달걀,

그리고 달걀 하면 떠오르는 국은 바로 계란국!

초간단 국요리 계란국, 5분안에 휘리릭 만들어봐요.
3인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 1인당 1개
  • 쪽파(대파) 1/2대
    [육수]
  • 멸치 9마리
  • 다시마 3조각
  • 3컵
    [계란국 간]
  • 국간장 1/2T
  • 소금 1/2T
  • 후추 1/2t
  • 참기름 1/2T
  • 다진마늘 1/3t
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란은 1인당 1개로 인분에 맞춰 준비하고, 쪽파 또는 대파는 쫑쫑 썰어주세요.
육수는 멸치 9마리, 다시마 2조각정도를 넣고 팔팔 끓이다가 물이 끓으면 다시마를 건져내고 5~10분정도 더 끓여내주세요.

다시마를 오래끓이면 진액이 나와 끈적해져요.

달걀은 그릇에 풀어 후추 1/2t, 소금 1/2T를 넣어주세요.
팔팔 끓는 육수에 국간장 1~2T, 소금 1/2T를 넣어주세요. 국간장으로 색을 맞추고, 나머지는 소금으로 간해주세요.

국간장을 너무 많이 넣으면 색깔이 까매져요.

풀어놓은 계란을 넣어주세요.
포인트는 원을 그리며 조금씩 천천히 부어주고, 저어주지 않아야 덩어리진 계란국을 맛볼 수 있어요.
계란이 익어가면 후추를 톡톡 1/2t 넣어주고, 다진마늘 1/3T를 넣어주세요.
위에 뜨는 거품은 걷어주시는게 미관상 좋아요. 보글보글 끓으면 준비한 쪽파 또는 대파를 넣어주세요.

강불

그릇에 옮겨 포인트인 참기름 1~2방울을 넣어주면 고소한 계란국이 완성되요.
5분만에 휘리릭 끓일 수 있는 계란국 완성!
팁-주의사항
마지막 참기름 한방울로 고소함을 더해주면 더 맛있는 계란국이 완성되요.

등록일 : 2017-05-10 수정일 : 2017-05-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피