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가루씨

쪽파전, 안주로도 밑반찬으로도 좋아요

알싸하면서도 입맛을 개운하게 씻어주는 깔끔한 쪽파를

전으로 부쳐먹으니 향긋한 쪽파 향과 함께

절로 군침이 도는 맛이 확 퍼지네요.

여기에 매콤한 고추맛이 더해져

전의 맛을 한층 더 살려주네요.
3인분 30분 이내 중급
[재료]
쪽파(약300g) 1줌, 잡채용 돼지고기 80g, 청·홍고추 1개씩
[반죽물]
부침가루 1컵, 물 1컵
[초간장]
간장 3T, 식초 1T, 고추 약간

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조리순서Steps
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일단 고추는 잘게 썰어주고,
준비한 고기는 소금과 후추를
약간 뿌려 밑간을 해주세요.

길게 썰은 홍고추는 고명용이랍니다.

이제 반죽물을 만들어볼까요.
부침가루 1컵, 물 1컵, 썰은 고추를
넣고 잘 섞어주세요.
간장 3T, 식초 1T를 넣은 소스에
아까 반죽물에서 고추를 다 넣지 말고,
조금 남겨놓았다가 띄어주세요.
그래야 매콤한 맛이 나 더 맛있겠죠.
예열된 프라이팬에 반죽을 1국자 두르고
그 위에 쪽파를 나란히 펼쳐준 다음
사이에 고기와 고추를 올려주시고,
마지막으로 빈죽물을 3T 정도
위에 살살 끼얹어주세요.
중불에 양면 노릇노릇하게
지져주시기만 하면 끝.

등록일 : 2017-03-22 수정일 : 2019-09-24

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 3

saved sinner 2019-03-04 07:51:48

맛있게 해 먹었어요 레시피 감사합니다  

Sallyk 2017-10-20 17:26:24

대충해도 맛있네요. 감사합니다. 

JJINIE 2017-03-31 18:26:19

너무 맛있었어요^^ 

댓글 1
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