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피에스타

다시마채무침 쉽죠?

밑반찬 만들기: 다시마채무침 간단하게 휘리릭~ 주말 잘 보내셨어요? 왠지 금요일 부터는 밑반찬은 서서히 없애야 할듯하고 월요일이 되니 뭔가 해야할것같은 압박감.. 재래시장 갔다가 다시마채 한소쿠리 사왔어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다시마채 500g
  • 양파작은거 1개
  • 당근 조금
  • 대파 1대(다진것2큰술)
  • 마늘 4톨
조리순서Steps
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당근과 양파는 곱게 채썰어 주세요. 매운양파의 맛이 아린다면 물에 한번 헹구어 주셔도 좋아요. 얇게 썰면 맛나답니다. 그리고 마늘과 파는 다져주었어요. 요건 양념장에 넣을꺼구요.
다시마는 물에 여러번 헹구어 먹기 편하게 잘라주세요.
개인적으로 다시마채양념은 액젓이 들어가야 깊은맛이 많이 나더라구요.
전 액젓으로 간을 맞추어볼께요.
멸치액젓3큰술,간장1큰술,고춧가루2큰술,통깨1큰술,다진마늘1큰술,설탕1/3큰술그리고 다진마늘과 대파다진것도 넣고 양념을 준비해주세요. 양념은 요렇게 만들어두구요. 다시마채의 양에따라 가감하시면서 넣어주시면 되어요.
양파랑 당근도 함께 넣어준뒤에 양념장 넣고
손맛으로 조물조물 간을 살짝 본뒤에 양파양에따라 조금 싱거우면 멸치액젓을 한큰술 더 넣어주세요. 그래서 전 총3큰술 넣어주었답니다.
만들어진 다시마채무침!
개인적으로 요렇게 무친후에 저는 참기름등은 않넣는 편이어요.
통깨를 대신 금방 갈아서 넣어주시면 더 고소하고 맛나요.

등록일 : 2017-03-17 수정일 : 2017-03-17

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레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

요리 후기 9

샐리리 2018-05-28 12:00:28

멸치액젓이 없어서 까나리 넣고 했는데두 맛있어요! 새콤달콤하게 입맛돋우는 반찬으로 좋아요^^ 

호가든 로제 2018-03-22 19:51:45

쌈으로만 먹었는데 채로만들어보니 맛잇어요 색다른맛 식구들이 다좋아하네요 감사합니다 

gangmi 2018-03-22 18:52:58

다시마 남았는데 레시피 덕에 더욱 맛있게 먹었어요^^ 감사합니다~ 

댓글 4
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