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쿡따라

맛보장 크림 마요새우/레몬마요 소스가 굿!

고급 중식당에 파는 크림새우를 간단하게 제 방식대로 만들어 봤는데 레몬마요 소스맛이 너무 괜찬네요ㅎㅎ

간단하게 만들수 있는 레시피인데 안주, 간식으로 넘 좋답니다

특히 맥주안주로 굿이랍니다^^
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 새우 15~20여 마리
  • 튀김가루 1/2컵
  • 옥수수 전분 1/2컵
  • 튀김가루 약간
  • 파슬리 가루 약간
    [레몬 마요소스]
  • 마요네즈 3스푼
  • 생크림 2스푼
  • 올리고당 2스푼
  • 레몬즙 1스푼
  • 감식초 1스푼
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
새우 머리는 떼고 껍질 벗겨 준 다음
새우등 2번째 마디에 이쑤시개로 쑤셔
검은 실 같이 생긴 새우 내장 빼내고 손질 한 후
깨끗이 씻어 물기 빼 준비 해 주세요~
레몬 마요소스는 적힌 분량을 모두 넣고
잘 섞어 주기만 하면 만들어 져요~
연유가 없어 생략 했는데 연유 있으면 넣어 주세요~

액체로 된 생크림 넣어야 하는데 없어 액체로 된 생크림 넣어야 하는데 없어
샌드위치 만들고 남은 크림형태의 고체형 생크림 넣었어요ㅎㅎ

새우에 전분과 튀김가루를 1:1로 넣어 주세요~

베이킹 파우더 있으면 조금 넣어주면
더 바삭한 반죽을 만들수 있어요~

물 넣고 조물조물 반죽해 주면 되요~
기름이 데워지면 새우 한마리씩 집어 넣고
바삭하게 튀겨 주면 되요~~

2번 튀겨 주면 바삭한 식감이 살아있어 더 좋답니다

튀긴 새우 키친타올에 올려 기름기 빼 주세요~~
딸기가 있어 하트로 잘라 접시 가장자리에 둘러 담아 주었어요~

딸기하트는 딸기 반으로 자른 후
꼭지 부분에 V로 칼집내 주면 간단하게 만들어 져요~

가운데 튀긴 새우 소복하게 올려 주세요~
레몬 마요소스를 뿌려 주세요~
파슬리가루 살짝 뿌려 주었어요~
팁-주의사항
새우손질이 번거로우면 식감은 조금 떨어지지만 생새우 대신
손질이 필요 없는 칵테일새우를 사용해 간단하게 만들어 보세요~

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2019-10-09

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

요리 후기 1

쵸코패스 2018-11-10 10:08:02

간단하고 진짜 맛있어요!! 아빠 간식 애들 술안주로도 굿입니당 ㅋㅋㅋ 

쉐프의 한마디2018-11-14 22:35:03

넘 괜찬지요ㅋㅋ 우리가족도 너무 좋아하는 새우요리랍니다 ㅋㅋ 감사합니다^^* 편안한 밤 되세요:)

댓글 4
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