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QuikFusion집밥er

생강향 향긋한 일식 닭다리 조림

조리법은 쉽지만 맛은 손님상에 내놓아도 손색없을 정도랍니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 8개
    [조림양념]
  • 2cups(약500ml)
  • 진간장 1/2cup(120ml)
  • 황설탕/흑설탕 6테이블스푼
  • 간생강 2테이블스푼
  • 발사믹식초 1/4cup(60ml)
  • 청주 1/4cup
조리순서Steps
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닭다리는 깨끗이 씻어주세요. 혹시 냉동실에 있던 것을 사용하신다면 충분히 해동하신 뒤에 사용해주시기 바랍니다. 닭다리는 꽤 큰 사이즈네요.
냄비에 씻은 닭다리를 넣고 모든 조림양념재료를 다 넣어주신 후 뚜껑을 닫고 센불에 끓여주세요.
끓어오르기 시작하면 뚜껑을 열고 졸입니다. 거품이 올라오면 국자로 떠내주세요.
뚜껑열고 30분정도 졸였어요. 화력이 세면 더 빨리 졸아들 수 있으니 타지않게 조심하시고 묽었던 양념이 끈적끈적하게 바닥에 남을 때까지 졸여주시면 완성입니다.
파채나 부추랑 드시면 더 맛있어요.
팁-주의사항
졸아든 양념에 씹히는 생강이 싫으시면 간생강대신 엄지손가락만한 생강 두 조각을 편으로 썰어 넣어주시면 됩니다. 1테이블스푼은 3밥숟가락과 같습니다.

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2017-03-17

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레시피 작성자About the writer

QuikFusion집밥er

텍사스 시골사는 아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다. 새롭게 Keto diet 레시피를 올리기 시작했으니 도움되시길 바래요.

요리 후기 2

드좌이너신군 2017-03-20 16:46:53

발사믹식초하고 생강이 없어서 일반 2배식초 조금이랑 마늘간거 넣어서 했는데 그래도 맛나네요~^^ 

쉐프의 한마디2017-03-21 20:50:23

담엔 기회되면 꼭 생강으로 해보세요. 더 맛날거에요. ^^

옥동네 2017-06-19 09:12:01

제 입맛에도 맞고 만들기가 쉬워서 좋아요. 먹고남은 것은 살만 발라 양배추샐러드로 다이어트겸 한끼 식사했어요. 

쉐프의 한마디2017-06-19 10:37:54

맛있으셨다니 기분좋아요. 남은것 샐러드 해서 먹으면 좋겠네요. 아이디어짱!

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