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꽃청춘이주부

발렌타이데이 초콜릿만들기,파베초콜릿만들기

2월14일은 발렌타이데이라지요
3인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [시리얼초콜릿재료]
  • 시리얼 80g
  • 밀크초콜릿 100g
  • 화이트초콜릿 100g
    [파베초콜릿재료]
  • 밀크초콜릿 400g
  • 우유 160ml
  • 코코아파우더 적당량
  • 녹차파우더 적당량
조리순서Steps
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시리얼 초콜릿 재료
시리얼80g,밀크초콜릿100g,화이트초콜릿100g
시리얼80g을 봉지에 넣어 그릇을 이용해서 잘게 부셔줍니다.
시리얼을 잘게부셔주어야지 큼직하게 부셔주면 나중에 몰드에 넣기 힘들어요.
이제 중탕기에 밀크 초콜릿 100g을 넣어 천천히 녹여줍니다.
요렇게 초콜릿이 다 녹으면
부셔놓았던 시리얼을 모두 넣고 초콜릿과 잘 섞어줍니다.
이제 몰드를 준비해주세요
몰드에 골루 채워줍니다.
이제 냉동실에 10분정도 넣어서 굳혀줍니다.
화이트초콜릿도 같은 방법으로 만들어 줍니다.
-
냉동실에 10분간 넣어주었다가 빼면 요렇게 예쁘게 굳어져 있어요.
파베초콜릿만들기
밀크초콜릿400,우유160ml(종이컵 한컵 조금 안되게),코코아파우더,녹차파우더
중탕기에서 초콜릿을 녹여줍니다.
우유를 살짝데워준뒤(미지근하게)
중탕한 초콜릿에 넣어주세요.
초콜릿과 우유가 잘섞이도록 잘 저어줍니다.
네모진 그릇에 초콜릿을 모두 넣어주고
바닦에 탕탕 내려치면 모양이 평평하게 정리가 된답니다.
이제 냉동실에서 3시간을 굳혀줍니다.
굳힌 초콜릿은 칼을 이용해서 네모로 모양을 잘라줍니다.
이제 코코아 파우더를 골고루 묻혀줍니다.
윗면에는 체를 이용해서 코코아파우더를 한번더 뿌려줍니다.
녹차파우더가루도 코코아파우더 가루와 같은 방법으로 모양을 내줍니다.
요렇게 해서 파베 초콜릿도 완성이 되었어요.
쫀득한 시리얼 초콜릿도 완성
이쁘게 포장해주면 완성입니다^^

등록일 : 2017-02-13

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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