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자몽의요리

감자의 무한변신, 한 입에 쏙 감자 핫도그

보통 감자로 감자전이나 감자볶음,감자조림을 많이 해드시죠! 오늘은 감자로 정말 간단한 간식을 만들어볼까해요 포슬포슬한 감자를 이용해서 한입에 쏙 넣을 수 있는 감자핫도그랍니다! 먹다보면 이게 감자라고? 라는 생각까지 들정도예요 부드럽기도 부드럽지만, 식감도 살아있고 안에 소시지가 들어가있어서 씹는맛도 있어요!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 밀가루 1T
  • 파마산치즈가루 1T
  • 비엔나소시지 10개
  • 후추 조금
조리순서Steps
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냄비에 물을 붓고, 감자를 삶아줍니다
15분~20분 정도 삶으니깐 젓가락으로 찔렀을 때 쑥~들어가더라고요
다 삶은 감자는 식혀주세요
그리고 껍질을 벗겨주세요
다 식은 삶은 감자는 강판에 밀어서 갈아주세요
이렇게 하는 이유는 식감 때문에!
아무래도 그냥 으깨는 것보다는 식감이 뭔가 더 씹히고 맛있어요
잠깐의 수고가 맛을 더 높여준답니다

강판

꼭 눈내린거 같이 감자가 포슬포슬해보이죠?
밀가루 1T, 파마산 치즈가루 1T, 후추 조금을 넣어
감자를 반죽해줍니다
손으로 살살살 섞거나, 숟가락으로 섞어주세요
소시지는 반으로 잘라주세요
감자반죽을 손바닥에 펴줍니다
소시지를 가운데에 올려주세요
동글동글하게 모양을 빚어주세요
동그랗게해도 되고, 네모지게 해도되고
모양은 마음대로!
이렇게 완성된 감자핫도그!
이제 굽기만 하면 된답니다
튀겨주면 더 맛있겠지만, 후라이팬에 튀기듯이 구울거예요
기름을 넉넉하게 두르고 굴리면서 익혀주세요
데굴데굴~ 굴려주세요
감자 겉면이 바삭바삭해집니다.
어차피 삶은 감자라서, 다 익었고
겉이 노릇노릇 바삭바삭해지면 불을 꺼주세요
다 구워진 감자는 키친타월을 이용해
기름기를 제거해주세요
원하는 소스에 찍어드시면 끝!
핑거푸드로 딱 제격, 술안주로도 좋고
아이들 간식으로도 너무 좋아요
따뜻할때 먹으면 더 맛있어요
비엔나소시지가 톡톡 터지는맛이 일품!
팁-주의사항
1. 감자를 그냥 으깬것보다 강판에 갈아서 감자를 뭉치면, 감자의 식감이 살아있어요
2. 머스타드 소스에 찍어드시는게 맛있더라고요
3. 큰소세지에 감자반죽을 돌돌 말아 크게 구워도 상관없어요

등록일 : 2016-10-31 수정일 : 2016-10-31

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

요리 후기 8

soli**1225 2017-07-03 20:24:27

감사합니다.오늘 울아들이 학교갔다 돌아오더니 행복한 미소를 날리네요.냄새 너무 좋다고 너무 맛았다고 감탄까지! 

토순이♡ 2017-01-03 11:57:59

어제 저녁에 해서 먹었는데 감자 별로 안좋아하는 남편도 맛있게 먹었어요^^ 

쉐프의 한마디2017-01-03 12:53:48

다행이네요♥

한동희 한다희 엄마 2016-11-09 22:45:13

^^ 아이들이 평소에 감자를 즐겨하지 않지만 ;; 만들기도 쉽고 먹고 난 뒤에는 호응이 참 좋았습니다^^ 감사해요 전 파마산 치즈가 없었어 넣지 못했는데두 맛이 좋았습니다 

쉐프의 한마디2016-11-10 08:59:58

다행이네요! 그냥 감자으깬거보다 식감이 좋아서 이게 감자인가하면서 먹게될거예요!!

댓글 16
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