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엄마의집밥이야기

가을이되면 먹는 맛있는 밤밥

밤은 몸의 기와 체력을 보강해주고, 면역성, 노화방지에 효능까지.. 5대 영양소도 골고루 들어 있어..

요즘처럼 환절기 감기걸리기 쉬운날에 딱 좋은 맛있는 밥..

제철이라 더 달콤함이 가득한 밤밥 만들어 볼까요?
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 알밤(생밤) 10개정도
  • 1+1/2컵
조리순서Steps
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밥을 껍질을 까서 준비를 하고 쌀은 쌀컵(180cc) 1컵 반을 준비를 합니다.
* 전 아픈 아이를 위한 밤밥이라, 밤만 넣었지만, 추가로 대추, 은행, 도라지, 잣을 넣어도 됩니다.
밤은 껍질을 까서 큼직한것을 반으로 잘르고
깨끗이 씻어 준비를 합니다.
쌀도 4~5번 깨끗이 씻어 밥솥에 넣고,
평상시와 같이 밥 물을 맞춘후 손질해둔 밤을 넣어 줍니다.
* 건율이라면 미리 불려 둡니다.

전기압력밥솥에 밥을 안칩니다.

물을 너무 과하게 넣지 않아요..평상시처럼..

밥솥에 따라 다르겠지만, 쾌속취사(백미밥) 35분후면 맛있는 밥이 만들어 집니다.
고슬고슬하게 밥이 잘 지어 졌으면 주걱으로 포실포실 잘 섞어 줍니다.
* 밥이 된후 그냥 둔다면 밥이 덩어리져 식감이 떨어집니다.

밥이 만들어지면 밥주걱으로 살살 저어 섞어 둡니다.

그릇에 담아요.
아이들이 좋아하는 밤밥이 만들어졌어요.
팁-주의사항
- 밤밥이 만들어지면.. 밥주걱으로 잘 섞어 저어 주어야 밥이 뭉쳐지지 않아요.

등록일 : 2016-09-28 수정일 : 2016-09-28

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 1

만두동거인 2019-10-22 14:24:32

밤밥 처음했는데 자세한 설명 보고 도움 많이 받았습니다! 감사합니다 

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