31,836
main thumb
판교댁송블리

코다리강정 만들기!!!

코다리는 찜과 볶음으로

잘 먹는 메뉴인데 강정으로

만들어 먹으니 색다르면서도

느무 맛있네요~~

손님상과 술안주로도

참 좋은 코다리강정 만들기!!!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 코다리 3마리
  • 떡사리 1컵
  • 200cc
  • 녹말가루 1컵
  • 후추 약간
    [양념]
  • 굴소스 2큰술
  • 간장 4큰술
  • 맛술 4큰술
  • 물엿 2큰술
  • 설탕 2큰술
  • 홍고추 약간
  • 대파 약간
  • 후추 약간
  • 청양고추 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마트에서 사온 코다리~
코다리는 물에 씻어서
후추를 살짝 뿌려 10분 정도 물기를 빼줍니다
코다리 준비하는 동안
파와 고추를 썰고 양념장을
만들어 줍니다
표시된 양념을 모두 넣어 양념장 준비
코다리를 키친타월에 올려 물기를 제거합니다
물기가 많이 남아 있으면 튀길 때 난리가 납니다!!!!!
봉지에 녹말가루를 넣고 코다리와 함께 흔들어서
섞어 줍니다
녹말가루가 꼼꼼하게 잘 버무려졌어요!!!
기름을 넉넉히 붇고 코다리를 튀겨냅니다
바삭하게 튀겨진 코다리들!!!!
노릇노릇 맛있게 튀겨진 녀석들!!!!
그냥 맛 간장 찍어서 먹어도 맛있을 듯한 비줠~~
간장에만 콕 찍어서 아이들 입에
넣어 줘도 잘먹습니다
튀겨진 코다리는 기름을 살짝 빼주고^^
아이들과 같이 먹을 거라서 급 냉동실에
가래떡이 생각이 나서 가래떡도 튀겨봅니다!!!
코다리 튀긴 기름에 가래떡도 튀겨내니
더 먹음직스럽겠죠~~^^
코다리 튀김과 양념장이 준비되었으니
섞어서 휘리릭 한번 끓여주면 끝!!!
양념장과 물 200cc를 넣고 한번 끓여냅니다
양념이 졸아진 듯 싶으면 적당해요
그리고 기름에 튀겨 놓은 녀석들을
넣고 살짝만 휘리릭 저어가며 양념이
골고루 섞이도록!!!!
완성된 코다리강정!!!!!
시식만이 남았네요^^
팁-주의사항
주말에 아이들과 밥 위에 올려 먹는 코다리 강정!!!
꿀맛이 따로 없네요~~~
어쩌면 치킨보다 더 맛있는 것 같아요!!!
술안주로도 참 좋겠더라구요^^
겉은 바삭하고 속은 부드러운
코다리강정 집에서 만들어 먹기
좋습니다!!!

등록일 : 2016-09-14 수정일 : 2016-09-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

요리 후기 7

이상한거 2019-02-18 18:30:22

너무 맛있네요. 전 물 반만 넣고 조렸구요~ 청양고추가 없어서 고춧가루 넣어서 약간 매콤하게했는데도 너무 맛있어요~^^ 

감사합니다앙 2019-03-08 15:40:50

코다리세일하길래 후딱사와서 만들었어요. 물기쫙빼야 한다는말 읽고 한시간넘게 물기빼고 키친타올로 제거하고 녹말가루묻혀 튀겼는데 ㅜㅜ 기름이 온사방팔방..제팔에까지 튀어서 데였어요 ㅜㅜ 인고의 노력끝에 튀기고 볶고 했는데 결과는!!!!두둥~~+_+ 넘나 환상적으로 맛있어요. 양념장이 좀 짭쪼름하긴 한데 밥이나 술이랑 같이먹음 겁나 맛있을꺼 같아요 ㅎㅎ 맛있어용 

따라쟁이21 2019-03-22 14:35:52

덕분에 맛있게 잘 먹었습니다~ㅎ 조림으로하면 매번 살이 으깨져서 엉망이 되었는데, 님의 레시피는 맛도 식감도 최고였어요~^^ 

댓글 8
파일첨부

최근 본 레시피