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요리톡톡 맛톡톡

자연산 미역으로 끓인 소고기미역국

해남에서 지인이 주신 자연산 미역으로

미역국을 끓였어요

자연산이라서인지 바다내음과 진한 국물맛이

좋네요

다만 씻는데 모래가 많아 열번은 더 씻은듯 해요

그게 더 자연산이라 말해주는거 같아

흐뭇하네요 ㅋㅋ

푹고아야 맛있는 미역국에 간도 피쉬소스로

하니 더 진한맛이 나는거 같아요

날씨가 갑자기 가을로 넘어온 요즘 따끈한

미역국 어울리겠죠^^
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 불리미역 1.4kg
  • 소고기(사태) 535g
  • 쌀뜨물 4L
    [양념]
  • 피쉬소스 8T
  • 국간장 4T
  • 소고기다시다 3T
  • 마늘 1T
  • 소금 약간
조리순서Steps
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건미역을 준비합니다
물에 미역을 담가놓습니다
고기도 물에 담가 핏물을 뺍니다
미역을 깨끗히 씻어 놓습니다
고기를 크게 썰어놓습니다
미역은 먹기좋은 크기로 썰어놓습니다
냄비에 미역 고기 참기름을 넣고 볶습니다
쌀뜸물을 넣고 끓입니다
한시간 정도 끓인후 피쉬소스 국간장을 넣고 끓입니다
한시간 더 끓인후 양념을 한후 소금으로 기호에 맞게 간을 합니다
그릇에 담아냅니다
팁-주의사항
미역국은 고우듯 푹 끓여야 진국이 되요
물은 추가하면서 끓여주세요^^

등록일 : 2016-08-30

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레시피 작성자About the writer

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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