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가지볶음 두반장 넣어 매콤하게 즐기기

요즘 가지들 많이 드시고 계시지요... 컬러푸드 답게 색감 진한것이 영양도 풍부하면서 알싸한 식감도 넘 좋은 식재료지요. 부쳐서도 무쳐서도 뽀가서도 다양하게 먹을 수 있는데요, 이번에는 마법소스라고 해도 될만큼 맛이 좋은 두반장 넣어 매콤하게 볶아서 즐겨봤답니다. 청양고추 첨가해서 톡톡히 매운맛 즐기셔도 좋답니다....ㅋㅋ 너무 매운거 싫어하심 고추생략 하셔도 되는 초간단 가지뽀끔 만들어 볼께요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 2개
  • 청양고추 2개
  • 청고추 3개(기호에 따라 넣으셔도 되요)
  • 두반장 1큰술
  • 통깨 1/2큰술​
조리순서Steps
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가지는 반으로 갈라서 어슷 썰어주시고 고추는 송송 썰어줍니다. 청양고추를 넣고 싶었으나 아이들 때문에 청고추로...ㅋㅋ 기호에 따라 섞어서 넣어주시면 더 좋겠더라구요.
기름을 두르고 가지를 볶다가 가지에 기름이 스며들면 두반장 1큰술을 넣고 볶아주세요. 촉촉하게 가지에 양면이 다 스며들면 썰어 놓은 고추와 통깨를 넣어 골고루 섞어주듯 한번만 볶아주고 불을 꺼주세요.
두반장 소스 한가지만 넣고도 매콤하고 맛있게 만든 가지볶음~~ 칼칼하니 감칠맛이 넘 좋은 볶음반찬 이랍니다. 짭조름하니 밥반찬으로 아주 그만이더라구요. 애들도 요 매콤한 맛의 가지를 잘 먹더만요, 아무래도 두반장이 저보다 나은거 같아요...ㅋㅋ 제가 간장에 볶았을때는 잘 안먹더니 요래 볶아주니 넘 잘먹네요~~ㅎㅎ

등록일 : 2016-08-27 수정일 : 2016-08-29

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 1

하경쓰 2017-06-08 17:52:21

맛있어요 기름기가 있고 두반장을 넣었더니 중국음식같아요 다만 초반에 기름은 약간적게넣는게 나을거같아요 

댓글 1
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