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저녁노을

제철 음식, 고구마 줄기 쉽게 벗기는 법

며칠 전 마트에 갔더니 고구마 줄기가 눈에 들어와 하나 사들고 왔습니다. 껍질을 벗겨 파는 것도 있지만, 직접 까서 먹을 때가 더 많습니다. 제철 음식, 고구마 줄기 쉽게 벗기는 법입니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [고구마줄기 쉽게 벗기는법]
  • 500mL
  • 소금 약간
    [고구마줄기 볶음]
  • 고구마 줄기 150g
  • 양파 1/2개
  • 새우 50g
  • 멸치 액젓 1숟가락
  • 1/2컵
  • 마늘
  • 깨소금 약간
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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[고구마줄기 쉽게 벗기는 법] 물이 끓으면 소금을 1/2숟가락 정도 넣고 삶아낸다.
삶아낸 후 껍질을 벗기면 쉽게 벗겨진답니다.
[고구마 줄기 볶음] 삶아낸 고구마 줄기와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
마늘을 넣고 조물조물 무쳐준 후 물 1/2컵을 넣고 새우와 함께 볶아준다.
썰어둔 양파도 넣은 후 멸치 액젓으로 간을 하고 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.

등록일 : 2016-08-26 수정일 : 2016-08-30

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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