미역국 맛있게 끓이는법 - 고기없이 쌀뜨물로

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

25,124

상품목록

먹깨비레시피

미역국 맛있게 끓이는법 - 고기없이 쌀뜨물로

오랜만에 고기없이 미역국 맛있게 끓이는법 해봤
어요~~

쌀뜨물과 멸치육수로 끓여서 담백하고 구수하답
니다

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

미역
구매
쌀뜨물
구매

[양념]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

멸치육수를 매번 우려내기 힘드시죠?~저는 그래
서 멸치엑기스를 사서 쓴답니다^^
육수내셔도 되고 편하게 저처럼 사쓰셔도 좋아요

건미역은 우선 다들 아시다시피 물에 불려야죠~
물에 너무 오래 불리진 마세요!
오래 두게되면 좋은 성분까지 녹아든다고 하더라
구요~^^
끓이면서 어차피 불어나니 5분 안으로 불리세요
전 건미역 20인분 뜯어서 전부 불렸는데요
많긴 하지만 막상 끓여서 먹어보면 20인분은 안
되는거 같아요. .
작은 국그릇으로 측정한듯. .ㅎㅎ
잡채도 그렇고. .만들어보면 얼마 안되는.. .^^;

무튼 미역은 불어나니 참고하시고 불리세요

쌀뜨물은 쌀을 씻을때 나오는 물인거 아시죠^^
처음 번에껀 설렁설렁 버리고 두번째 세번째 헹
굼 물을 받아서 쓰면 되요~
이걸 넣게되면 미역국이 맹물 넣은거 보다 엄청 구수하답니다~~
대신 들깨가루 약간 넣어도 맛있어요

냄비에 참기름을 약간 두르고 불린 미역을 잘 볶
아 주세요
참기름은 되도록 소량을 쓰는게 좋은게 기름이 많이 뜨게 되면 담백함이 덜하거든요~

받아놓은 쌀뜨물을 넣고 멸치육수나 생수를 충분
히 넣어줍니다
물양은 정해진거 없어요~국물이 많은게 좋으면 많이~~!
건더기 많은게 좋으면 적게 입맛에 맞게 조절 하
세요~~
산모들 미역국은 참고로 국물양이 엄청 많죠ㅎ

불을 줄이고 은근히 미역국을 보글보글 끓여 주
세요~~
간은 국간장과 소금으로 하는데요
저는 멸치엑기스를 넣었기 때문에 국물 색이 탁
해질듯 해서 나머진 소금으로 간했어요
쌀뜨물과 생수만으로 끓이신다면 국간장 약간으
로 맛과 색을 내주세요
국간장은 많이 넣으면 국물 색이 안좋아요
적당히 넣고 소금으로 간하세요
마늘을 넣기도 하고 안넣기도 하는데,
저는 미역국엔 안넣어요~취향껏

미역국 관련 상품

등록일 : 2016-06-05 수정일 : 2016-06-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

먹깨비레시피

http://m.blog.naver.com/nmh2334

sns

요리 후기 2

슬기2 2021-10-18 21:10:02

저는 미역 볶을때 황태랑 같이 볶았는데 굿굿!

구관이명관 2016-07-27 07:17:30

바쁜 아침 맛있게 만들었어요 감사합니다.

댓글 1

#미역국맛있게끓이는법

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(132)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(21)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(17)
4

닭똥집볶음

강씨집밥

4.9(10)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(335)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(185)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(135)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(120)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(490)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(480)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(126)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(88)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(152)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(97)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(28)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(119)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(116)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(24)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(10)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(27)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(16)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(151)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(91)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(55)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(23)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.9(16)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(23)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.7(15)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.