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매생이와 굴, 보리새우를 넣고 겨울바다의 향과 맛, 영양을 가득 담은 부침 요리를 만들어 보자. 코 끝에는 고소한 전 부치는 냄새가 스치고 입 안에는 바다의 맛이 가득 차오른다. 고소한 맛과 쫀득한 식감으로 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 영양 반찬이다. 한꺼번에 부쳐두고 그때그때 팬에 데워먹어도 별미다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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매생이는 볼에 담아 물을 붓고 건져내면서 세척한다.

볼에 자연재료 부침가루와 물을 넣고 반죽을 만들고 물기를 제거한 매생이를 넣는다. 굴과 보리새우를 넣어 고루 섞는다.

달군 팬에 백설요리유를 두르고 2의 반죽을 놓고 부친다.

접시에 예쁘게 담아 낸다.

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등록일 : 2014-12-31 수정일 : 2018-08-06

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제품: 5가지 자연에서 얻은 재료 부침가루 1kg

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