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닥터생과일주스

아이들반찬 /두부+계란+야채전 최고!!

아이들은 야채를 잘 안먹으려 합니다

마는 채소도 골고루 먹이고자 하는데...

계란과 두부는 아이들이 좋아하죠.

그래서 두부와 계란에 야채를 섞어서 계란야채전을 만들어 주면 정말 잘 먹습니다.

●닥터생과일쥬스 블로그입니다.http://blog.naver.com/misorang2
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [계란,양파,,파,마늘,당근,밀가루]
  • 두부 1/2모
  • 양파 1/2모
  • 실파 10가닥
  • 당근 1/4개
  • 튀김가루 1TS
  • 녹말가루 1TS
조리순서Steps
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두부는 1/2모를 준비한다
베보자기로 두부물기를 꼭 짠다
칼등을 뉘어서 두부를 으깹니다.
계란1개를 깨서 섞어준다
실파10뿌리,당근1/4개,고추2개,마늘1개,
양파1/3개,튀김가루1TS,녹말1TS
실파,당근,양파,마늘을 다져서 섞는다
(청양고추도 넣음-어른용)
튀김가루,녹말 각 1TS씩 넣고 소금 1ts을 넣고 간을 한다
후추를 조금 뿌려주고 잘 섞어준다..
부서지지말라고 밀가루를 더 넣으면
이상하게 맛이 없더군요.
(아이들 반찬으로는 청양고추안넣어요 ㅎ)
손바닥에 아래 크기로 한숟가락 떠서 올려준다
후라이팬을 최소 약불을 켜고 달군뒤에 한개씩 넣는다.
● 손도대지말고 최소약불로 5분정도 기다린다.
숫가락으로 살짝 밀어보아 밀리면 그때 뒤집는다.
절대 중간에 뒤집어보거나 하지않는다.
양파와 당근과 실파를 다져서 넣어서 잘 부쳐지지 않는다,
5분정도 기다리면 꾸득꾸득 굳어서 뒤집을수 있다.
뒤집어주고 또 5분정도 기다린다.
계란이 들어있어 불이 조금이라도 세면 금방 탄다.
완성된 모양!
정말 부드럽고 고소하고 맛있다.
어린아이들이 최고 좋아하는 반찬입니다.
시간상 1/2모만 하였으므로 한모를 붙이면
여유롭게 먹을수가 있다
눈깜작할 사이에 없어졌다.ㅠ
팁-주의사항
●후라이팬을 달궜다가 최소약불로 조리해야함.잘 부서짐
●밀가루로 하면 덜 맛있음.
●튀김가루 녹말가루로 하면 훨맛있음..(가득한숫가락사용)
●야채는 애호박을 넣어도됨..작은크기로 다져야함.(부추,호박도 맛있음)
●닥터생과일쥬스 블로그입니다.http://blog.naver.com/misorang2

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2016-05-24

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레시피 작성자About the writer

닥터생과일주스

http://blog.naver.com/misorang2

요리 후기 3

천사제이미 2017-06-11 23:35:57

점심때 인기최고 반찬이었어요^^맛있게 잘먹었어요~레시피 감사합니다!! 

쉐프의 한마디2017-06-12 13:17:05

정말 간단하고 저렴하고 맛있는 반찬이죠?ㅎ

여시콩새 2016-06-30 14:02:12

녹말가루가없어서 부침가루사용하고 있는야채로만했는데도 맛이좋네요~ 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2016-07-18 10:13:52

부침가루로 해도 맛있답니다..감사합니다.^^행복한 일만 가득하시길..^^

이순천 2017-03-03 06:27:14

영양도 풍부하고 맛있네요 

쉐프의 한마디2017-03-03 08:35:21

그렇죠?^^ 행복한날들 되세요

댓글 8
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