찹스테이크

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찹스테이크

등심스테이크 굽고 남은 한덩이와 채소 그리고 약간의 양념으로 또 다르게 맛을 냈더니 요것도 잘 먹더라고요. 고기는 뭐든 다 좋아하니까 싫다 할 이유가 있겠어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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두툼한 소고기 등심에 미리 올리브유와 바질을 발라 마리네이드 한 뒤

두장은 양송이버섯과 양파, 마늘을 넣고 구워먹었답니다. 남은 한덩이는 먹기 좋은 크기로 찹해줍니다.

양파와 버섯, 피망은 비슷한 크기로 썰고 마늘은 슬라이스합니다.

팬에 올리브유를 두르고 마늘과 소고기, 로즈마리를 넣고 적당히 볶아줍니다.

위의 소스를 넣고 고기가 단단하지 않도록 살짝 볶아줍니다.

기호에 따라 버터를 넣어주면 풍미가 살겠죠.

완성된 찹스테이크를 넉넉히 담아주었어요. 이번 스테이크는 보통때보다 큼직한 사이즈라 구워 먹고도 남을 정도여서 양이 나왔던 것 같아요. 소스는 흥건하지 않게 버무려질 정도가 고기 맛을 느끼기에 좋답니다. 토마토도 같이 먹으니 신선함이 있어 담았는데 방울토마토일 경우엔 같이 볶아도 맛이 좋답니다.

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등록일 : 2016-05-09 수정일 : 2016-05-11

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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요리 후기 1

박지영 2016-06-08 17:57:16

쉽고 맛있어요. 감사합니다~~^^♡♡♡

댓글 0

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