Name: 햇양파송송 더 맛있는 오이소박이
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 13개; 부추 1단 (작은단); 고춧가루 1컵; 까나리액젖 5숟가락; 마늘 2숟가락; 생강 1/2숟가락; 양파 1/2개; 천일염 1주먹; 설탕 1/2숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,507

환갑을꿈꾸는아줌마

햇양파송송 더 맛있는 오이소박이

오이의 향긋함과 부추, 햇양파를 더한

생으로도 맛있고, 조금 살짝 익으면 더 맛있는

오이김치... 밑반찬으로 좋아요.

김치이지만 찹쌀풀이 필요가 없이 간단히 만들수가 있어요.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
13개 구매
부추 작은단
1단 구매
고춧가루
1컵 구매
까나리액젓
5숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
생강
1/2숟가락 구매
양파
1/2개 구매
천일염
1주먹 구매
설탕
1/2숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

오이를 새끼 손가락만하게 잘라서..
+ 모양으로 잘라 주어요..
자른후 소금 한주먹을 뿌려...
오이를 위아래로 섞은후에 절여 주어요.(1시간정도)
너무 아래까지 자르면 끈어질수가 있어요.

부추와, 양파는 깨끗하게 씻어 손질해 두어요.
(부추는 물이 빠지게 세워 두어요.)
물기가 남아 있다면 탈탈 털면 된답니다.

부추 손질법 레시피

양파반개는 갈아서 준비하고,
오이소박이에 들어갈 양념을 만들어 두어요..
고춧가루, 까나리액젖, 마늘, 생강, 간양파, 설탕조금

양념을 잘 섞어은후, 부추를 2센치 정도 길이로 잘라 주어요..
부추길이는 자기 맘대로 정해도 된답니다.

양념과 부추를 잘 버무려 주어요..
이상태가 부추김치...
간을 보아 조절 하세요.

절여진 오이속에 부추양념을 채워 주어요.

통에 차곡차곡 담아서 비닐팩으로 공기차단후...
냉장고 보관하면 된답니다..
익은 오이소박이를 좋아한다면..
상온 하루 숙성후 냉장고 보관... 2~3일 지나서 드시면 더 맛있는 오이김치가 된답니다.

하루 상온 익혔어요.

: 양파 갈은것을 너무 많이 넣게 되면...
김치들이 무를수가 있어요.. 적당히 넣는게 좋은것 같아요.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2016-04-12 수정일 : 2016-04-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

#오이소박이 #오이김치 #오이소배기 #오이 #오이소박이양념

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(44)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(15)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(12)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(94)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(14)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(34)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(10)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(202)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(119)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(52)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)