팟타이

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팟타이

이름에서 한번, 맛에서 또 한번 태국을 느낄 수 있는 팟타이! 음식점에서나 먹을 수 있는 맛을 손쉽게 즐기시고 싶으시다고요?
그렇다면 이번 보틀레시피를 주목하세요! 청정원 푸드캐스트에서 이국적인 느낌이 물씬 나는 팟타이 만드는 법을 알려드릴게요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀국수
200g 구매
새우살
150g 구매
포도씨유
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
숙주
100g 구매
달걀
2개 구매
양파
1/2개 구매
부추
30g 구매
실파
50g 구매
레몬즙
1큰술 구매
땅콩
2큰술 구매
고수
약간 구매
물
1/2컵 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

동영상

조리순서Steps

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쌀국수는 찬물에 담가 두었다가 체에 받쳐 물기를 뺀다.

실파, 고수, 양파, 부추, 땅콩을 잘라 준비한다.

기름을 두르고 스크램블드 에그와 새우를 살짝 볶는다.

다진 마늘>양파>쌀국수>숙주>레몬즙>호추를 볶는다.

남은 숙주, 실파, 부추를 따로 볶는다.

굴 소스, 칠리 소스, 피시 소스를 섞어 소스를 만든다.

쌀국수>새우>숙주>달걀>부추>실파>땅콩을 담는다.

남은 소스를 끼얹고 고수로 장식한다.

팟타이 관련 상품

등록일 : 2016-03-24

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