남은명절음식활용법 백선생 전찌개 만들기

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남은명절음식활용법 백선생 전찌개 만들기

설연휴 잘보내셨나요?
연휴 끝나니 냉장고엔 명절음식이 가득가득
이것저것 남은전을 가지고 만드는~ 전찌개 소개해드려요
백선생님 레시피대로 만들었어요~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/3개 구매
배춧잎
4-5장 구매
남은전
적당량 구매
대파
1대 구매
청량고추
2개 구매

[양념]

다진마늘
1숟갈 구매
새우젓
2숟갈 구매
국간장
2숟갈 구매
고춧가루
2숟갈 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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저는 산적꼬치, 동그랑땡, 표고버섯전, 새송이버섯전, 고구마전, 호박전, 새우튀김 준비했어요!
전은 남은걸 사용하시면되지만 동그랑땡같은 고기전에 한가지 이상은 있는게 좋을듯해요(국물 우러나라고)

무는 얇게 나박썰기 해주고 배추도 먹기좋은 사이즈로 썰어둡니다

전골냄비를 꺼내 바닥에 무와 배추를 깔아주세요

그리고 예쁘게 전을 올려주기ㅋㅋ

일부러 종류별로 몇개씩 남겨놨다가 넣어줬답니다~
모양이 흐트러지지않게 꼬치전도 이쑤시개 통채로 넣어주고 !
대신 먹을때 조심하기!!

전이 물에 잠길정도로 자작하게 붓고 끓여줍시다
그냥 맹물로 하셔도 좋구요~
저는 마침 밥을해서 쌀뜨물 이용했어요

여기에 다진마늘 크게 한숟갈!!
전 사이사이에 모양이 흐트러지지않게 넣어주세요

새우젓도 2숟갈
처음에 짜지않을까? 걱정하며 1숟갈만 넣었는데.. 2숟갈이 맞더라구요
저처럼 간보시면서 가감하시면 될듯

국간장도 2숟갈 넣어 간해주고

보글보글 끓여줍니다
끓으면서 올라오는 거품은 그대로 놔두세요

고춧가루도 2숟갈!!

대파와 고추 올려 한소끔 끓여내면 완성!!

전찌개 관련 상품

등록일 : 2016-02-13 수정일 : 2016-02-13

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댓글 1

#남은명절음식활용

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