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율맘써니

감자부침개 만들기

아이들 영양간식으로 좋은 맛있는 감자부침개입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 1개
  • 전분가루 2큰술(듬뿍)
  • 채소(파·양파·당근-생략가능)
  • 베이컨(생략가능)
  • 소금 약간
조리순서Steps
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감자는 크기에 따라 1~2개 정도만 하심 아이와 둘이 먹고 남아요. 전 주먹만한거 한개했더니 4장정도 나오더라구요 .
감자채전은 얇게 썰어주는게 포인트!! 채칼을 이용해서 아주 얇게 썰었어요. 물에 담궈 전분을 살짝 제거하면 더 바삭한 감자부침개가되요.
양파도 얇게 채썰고,당근도 채썰어주세요. 파채로 썰어 물에 담궈 매운맛을 제거후 넣어주세요. 파,양파,당근은 넣지 않으셔도되요. 채소 대신 베이컨을 넣어도 맛있어요. 베이컨을 넣어서 만들면 맥주 안주로 굿!!
물을 따라 버린후 감자에 전분을 크게 두숟가락 넣어줬어요. 물기에 따라 넣어주심되요.
요런 느낌? 밀가루부침개처럼 반죽물이 생기진 않아요.
달궈진 팬에 약불로 감자채를 올려 넣고 부쳐주심되요.
전분이랑 감자가 서로 달라붙어서 부셔지지않아요.
팁-주의사항
전분가루 넣을때 소금간도 살짝 해주시면되요. 베이컨을 넣을 경운 소금간을 안해도 간이 적당하게 맞더라구요. 부족한 간은 케찹을 찍어 먹어도 맛있어요.

등록일 : 2016-01-15 수정일 : 2016-01-18

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