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마이쏭

고소하고 든든한한끼! 돼지고기넣은 비지찌개 대령이요! 

김여사가 돼지고기 넣고 끓여주신 콩비지찌개가, 가끔 얼마나 땡기는지!!

예전엔 두부 파는데에서 얹어 주시던지, 팔던지 꽤 보였던거 같은데.

하여간. 꼭 찾을려면 없어!!!그러다~ 한민시장에서 발견!! ㅋㅋ 이거다. 냉큼 집어온 마이쏭입니다.잘~익은 김치넣고 구수~한 비지찌개 만들어보아요~! 얼른얼른~!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 비지
  • 돼지고기 150g
  • 김치 1줌
  • 호박 1/3개
  • 1/2뿌리
    [고기, 김치볶을때]
  • 국간장 1큰술
  • 소금
  • 참기름 2큰술
    [고기밑간]
  • 다진마늘 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 후추
  • 소주 2큰술
조리순서Steps
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재료준비~! 파송송 호박은 얇게 썰어서 4등분했구요~
기무치는 먹기좋게 좀 작게 썰었스무니까? 뭐래는 거야.ㅋㅋ
돼지고기는 좀 커서~ 작게 다져 줬어요. 뽀야안 비지도 준비!
고기는 밑간을 해주었어요.! 냄새도 잡아주고 간도 잘배라고~
뽀얀 비지의 자태. 딱봐도 그냥 고소~ 해 보이쥬?
참기름2큰술 넣고, 밑간해 둔 돼지고기먼저 보까뽀까~주어요~!
볶다가~!
거의 익어갈때쯤~! 쫑쫑썬 빨강섹시 김치 넣어주시고 ㅋ
김치가 고기랑 어울어지게 뒤적거리면서 김치 익혀주기 신공~!
김치가 익으면~!
물한컵 넣어주고! (멸치육수 넣음 더 감칠맛 나지만, 마이쏭은 귀찮.)
비지 투~~~우척~!
뭐, 좀 되다싶음 물 조금씩 넣어주심 되구요.
보글보글 한소끔 끓여주다, 호박도 투입~! 
마지막. 파까지 때려넣으면 완성!!!!!!!!!!
역시 찌개의 비주얼. 죽어주쥬?
팁-주의사항
고기 씹히는 재미에, 아삭삭 김치는 개운~함 담당!!
간만에 먹는 콩비지의 고소~한 매력에.
한공기.실은 두공기ㅋㅋ뚝~!딱~!!

등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

마이쏭

안녕하세요~" 마이쏭의 맛있는 이야기 " 네이버 요리블로거 마이쏭입니다^^

요리 후기 7

고치틀gy 2016-05-20 09:06:05

이 요리는 정량 계량 없이도 맛있게 할 수 있는 요린 거 같아요. 육수도 내고, 버섯도 넣고 입맛에 맞게 고춧가루 좀 더 추가해서 푸욱 끓였더니 근래 탑3 요리가 됐어요. 덕분에 한 끼 잘 먹었습니다~ 

쉐프의 한마디2016-06-09 09:10:25

감사합니다~요런 특급칭찬을ㅠㅠ오늘도 좋은하루되세요^^

맛있는여자 2017-04-05 21:32:44

시골에서 비지보내주신게 있어서 첨 해봤는데 고소한게 넘 맛나네요 멸치육수랑 간장간대신 액젓1스푼 넣고 간하니깐 딱 좋아요  

쉐프의 한마디2017-04-06 01:15:12

아아 맛있겠어요 오늘은 라면으로때웠는데~ 사진보니 밥먹고싶네요^^

뚱♩♪♬ 2018-02-04 18:46:10

날이많이 차네요 이럴땐 비지찌개가 딱이죠 쉽게 할수있어서 감사합니당  

쉐프의 한마디2018-02-05 09:22:33

저두 보글보글 구수한~비지찌개가 생각나네용♡

댓글 14
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