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이슈아

딸기케이크&사과백조

요즘 한창 딸기철이죠~ 딸기, 생크림, 빵만 있으면 정말 맛하나는 기가막히게 보장되는 것이 바로바로 딸기 케이크랍니다. 거창하게 제누아즈 굽지 않고 카스테라 없어도 쫄깃하면서 달지 않아 매력적인 딸기 케이크 만들 수 있어요!!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 식빵 4개
  • 딸기 적당량
  • 사과
  • 생크림 200g
    [양념]
  • 설탕 20g
조리순서Steps
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[딸기케이크]차가운 생크림에 설탕을 넣고 단단해질 때까지 휘핑해주세요.
일반적으로 케이크 아이싱할 때보다 뻑뻑하게! 단단하게!
식빵은 가장자리를 말끔하게 잘라 준비해두시는데요.
밑면, 윗면에 사용되기 때문에 식빵을 2장 준비해야해요.
딸기도 깨끗하게 씻어서 물기를 최대한 제거하고 꼭지 부분을 말끔하게 잘라주세요.
생크림이 듬뿍~딸기 사이사이를 메꿔줘야하기 때문에 양쪽의 식빵 위에 모두 듬뿍!! 생크림을 올려주세요.
생크림 위에 차곡차곡 딸기를 올려준 다음
다른 식빵을 그 위에 올려주고 천천히 힘을 줘서 꾹 눌러주세요. (딸기 사이사이로 생크림이 쏙쏙 들어갈 수 있게) 그리고 랩으로 단단하게 포장 해줍니다
그리고 1시간 이상 냉장실에서 단단하게 굳힌 다음 꺼내서 썰어 드시면 되는데요 .
생크림이 듬뿍, 댕글댕글한 딸기까지 통으로 들어있어서 랩을 싼 상태로 잘라야 예쁘게 썰 수 있어요. 랩이 둘둘 말린 쫄깃한 식빵을 썰어내려면 잘드는 칼 필수겠죠?
딸기 위치를 잘 파악하셔서 딸기가 반으로 잘리도록 신경써주시면 잘린 단면이 예뻐요!
[사과로 백조모양만들기]매일 참 흔하게 먹는 사과... 오늘은 평소에 SNS에서 봐왔던 백조 만들기에 도전~
사과는 옆으로 꼭지가 위로 가도록 내려놓고 대각선으로 잘라요 .
정확하게 반반은 아니고 한조각이 살짝 커요 .
칼날이 끝까지 들어가는 것을 막기 위해 나이프나 포크 등등을 사과 위, 아래에 받쳐두고 백조를 만들기 시작했어요.
위에서 한번 옆에서 한번 칼질해서 잘라주시는걸 반복하세요.
날개가 되도록 양 옆을 동일하게 만들어주고
머리를 끼워줄 부분은 직사각형으로 칼집을 넣고 젓가락 끝을 넣어 파내면 어렵지 않게 만들수 있어요 .
남아있는 반쪽의 사과를 얇게 썰어서 하트모양이 예쁜 조각을 찾아 백조 머리부분으로 만들어주세요.
얼굴쪽은 삼각형으로, 목 쪽은 꽂기 좋게 직선으로 자르고 굴러다니는 사과씨를 하나 콕 박아주면 머리 완성!
직사각형으로 파둔 몸통에 끼워주면 완성이에요.

등록일 : 2015-12-16 수정일 : 2016-01-19

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