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아내의식탁

양파 피클

수확이 거의 끝나가고 있는 햇양파, 오늘은 평상시와는 다른 모양으로 상큼하게 드실수 있는 양파 피클을 만들어 보았는데요. 그거 아시나요? 중국인들이 기름진 음식을 많이 먹으면서 성인병에 잘 걸리지 않는것은 바로 양파를 많이 먹기 때문이라네요. 양파는 비타민의 흡수를 돕고 고기 요리에 비린내를 없애고 살균 효과도 있는 팔방미인이에요.

미리 만들어 두셨다가 밑반찬, 선물용으로 좋으며 특히 샌드위치에 넣어드시면 상큼하고 아삭함이 참 좋답니다~^^
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 1개
  • 적양파 2개
    [피클주스재료]
  • 2컵
  • 설탕 1컵
  • 식초 1컵
  • 소금 2작은술
  • 피클링스파이스 1큰술
조리순서Steps
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재료를 준비한 다음, 냄비에 물을 넣고 유리병을 거꾸고 담가 끓이면서 병을 소독해 주신 후 꺼내어 물기를 제거해주세요.
양파는 물기를 제거한 후 링으로 얇게 썰어주세요.
냄비에 피클주스 재료를 넣고 끓여주세요.
소독한 유리병에 양파를 넣고 끓인 피클주스를 뜨거울 때 부어주세요. 한 김 식힌 후 뚜껑을 닫고 냉장보관해주세요.
(양파 피클은 담근 후 하루 이상 지나면 드실 수 있답니다.)

등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2016-01-15

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제품
요리 후기 8

퍼플러브 2016-07-22 22:24:14

오전에 급하게 해서 저녁식탁에 목삼겹살에 같이 맛보려고 함 올렸는데 맛나게 먹네요^^ 대박 간단하구 입맛 엄청 돕니다♥ 

kumran**** 2017-06-04 01:49:27

좋아요 처음하는거라 걱정 했는데 결과물도 흡족합니다 

아메리카써 2017-12-11 18:31:35

새콤 달콤하고 성공적이에요 ㅋㅋㅋ 고맙습니다 

댓글 4
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