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강철새잎

냉장고를부탁해 이원일세프 나물양념만들기

만능 나물양념으로 모든 나물이 맛있어 진다!!!
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 나물 1사발
  • 된장 2t
  • 아가베시럽 1t
  • 고춧가루 1t
  • 다진마늘 1t
  • 다진파 1t
  • 참기름 1t
  • 1t
조리순서Steps
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먼저 참나물이든 비듬나물이든 곰취든 나물를 깨끗이 흐르는 물에 씻어 주신 후에 한번 살짝 데쳐주셔야 해요. 소금 넣고요. 그래야 색도 선명해지고 아주 살짝만 데쳐주세요.
데친 나물은 물기를 꼬옥 짜서 준비해 주시고요.
이제부터 냉장고를 부탁해 이원일셰프의 만능 나물양념을 시작해 봅니다.
먼저 다진마늘, 된장을 넣어 주세요.
고춧가루와 다진파도 넣어 주시고 마지막으로 아가베시럽을 넣어 줍니다. 이것이 만능양념의 포인트이기도 하겠죠!!!
만능양념에는 바로 다진마늘, 다진파, 된장, 고춧가루, 아가베시럽이 들어갑니다.
조물조물 무쳐내서어서는 마지막 상에 오르기전에 참기름으로 다시 한번 무쳐내어주세요.
팁-주의사항
아가베시럽이 없으시면 메이플시럽으로 대체할 수 있습니다. 물론 꿀이 훨씬 더욱 좋겠지요!!!
참기름은 먹기전에 살짝만 뿌려서 무쳐서 먹으면 향도 살아 있고 산화되지 않은 참기름의 맛을 느낄 수 있습니다.

등록일 : 2015-10-04 수정일 : 2015-10-04

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 2

야우소헵 2019-05-08 19:15:12

감사합니다. 아가베시럽대신 올리고당 넣었는데도 맛있네여 

쉐프의 한마디2019-05-12 04:44:41

올리고당도 좋아요 ^^ 꿀도 좋고요 ㅎㅎ

신홍주 2016-08-13 17:56:47

ㅠㅠ 나는 맛 

댓글 3
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