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가시장미

견과류 가득! 고소하게 씹히는 재미까지 맛있는 모카초코머핀

오늘 아침 학교갈때 간식으로 챙겨줄려고 야밤베이킹으로 견과류가 들어가있어서 고소하게 씹는 재미까지 있는 모카초코머핀을 미리 구워놓았어요.
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 220g
  • 무가당 코코아가루 15g
  • 베이킹파우다 3g
  • 버터 200g
  • 황설탕 180g
  • 계란 4개
  • 커피엑기스 2큰술
  • 다진 견과류(아몬드 땅콩 호두) 100g
  • 초코칩 90g
  • 바닐라오일 1~2방울
조리순서Steps
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실온에 두었던 버터를 부드럽게 풀어준뒤, 설탕을 3번에 걸쳐서 나눠넣고 섞어주세요.
계란은 풀어서 조금씩 넣어가면서 섞어준뒤 바닐라오일을 한두방울 넣고 섞어주세요.
1번 체친 가루들을 한번 더 체치면서 넣고 섞어주세요.
커피액기스, 초코칩50g, 다진 견과류를 넣고 섞어주세요.
완성된 반죽을 짤주머니에 담아 유산지를 깐 머핀팬에 75%정도 팬닝한뒤
그 위에 초코칩을 올려주세요.
(아랫지름5.5cm 높은머핀 약12개분량)
180도로 예열된 오븐에서 25~28분정도 구워주세요.
이번에는 아몬드를 쫌 많이 넣었더니, 제 입맛에는 더 좋았어요.
팁-주의사항
---> 버터, 계란 미리 실온에 꺼내두기
---> 박력분, 무가당코코아가루, 베이킹파우다 미리 1번 체치기
---> 아몬드, 땅콩, 호두 구워 잘게 다지기
---> 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.

등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

요리 후기 4

주윤정 2016-06-08 21:35:41

만들고있는중요 방법은간단한데 전 쌀가루로해보고있어서 완성작이어떨지는 모르겠어요 레시피분량대로 다넣긴했는데 잘나오길바래야죠^^ 

tadis 2017-08-19 09:42:56

설탕을 조금 줄여서만들어도 맛있네요 비쥬얼도 최고  

최정원201 2017-01-23 11:51:00

맛있게 만들어 먹었습니다~^^ 

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