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bemeal비밀

해물숙주덮밥

숙주와 굴소스만 있다면, 아무것도 두렵지않죠!!

아삭아삭 해물숙주덮밥으로 맛있는 한끼를 만들 수 있으니깐요~(・∀・)ヤ!!
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 숙주 100g
  • 새우 6마리
  • 캔옥수수 2T
  • 쪽파 1줄
  • 1공기
    [양념]
  • 굴소스 1T
  • 간장 0.5T
  • 청주 2T
  • 설탕 1t
  • 마요네즈 0.5T
조리순서Steps
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냉동실을 뒤져봅시다. 분명 뭔가 넣을만한 재료가 나올거에요, 그죠??
저는 새우와 건홍합을 발견했어요.
홍합이 딱딱하니 일단, 물에 불려둡니다.
어느정도 시간이 흐른 후, 이제 슬슬 시작해보려구요~~ GoGo!!!
중불로 올린 팬에, 해산물을 다글다글 익혀줍니다.
새우는 금방 익지만, 마른홍합이 잘 안익어서 이렇게 자작한 물에 삶듯 익히는 꼼수를 부려보는거죠~^^*
적당히 익었으니, 굴소스(1T)를 넣고
청주(2T)를 넣어 양념이 잘 스미도록 합니다.
간장(0.5T), 설탕(1t)를 넣고
졸이듯 보글보글 끓여줍니다.
팬을 한쪽으로 기울이면 양념이 퍼지지않아 경제적이죠.
소스가 자작해지면 숙주를 넣어줍니다.
자작한 굴소스양념과 숙주가 고루 섞일 수 있도록 휘릭~ 섞어줍니다.
여열로도 숙주가 익으니 이제는 불을 끄고,
그릇에 캔옥수수(2T)에 마요네즈(0.5T)를 넣고 섞어주고,
흰쌀밥을 오목한 그릇에 펴담습니다.
밥위에 숙주, 옥수수, 잘게 썬 쪽파를 올려주기만하면
해물숙주덮밥 완성~ヽ(・∀・)ノ
쓱싹쓱싹 비벼서 먹을 일만 남았네요!
팁-주의사항
옥수수샐러드 올려드시기를 권합니다.
굴소스와 마요네즈,
굴소스의 짠맛을 고소한 마요네즈가 밸런스를 잡아주어 은근히 잘 어울리거든요~^^*

등록일 : 2015-08-21 수정일 : 2015-08-21

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