콜리플라워 호두샐러드

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김성심김치요리1

콜리플라워 호두샐러드

상큼하고 고소한 콜리플라워 호두 샐러드를 만들어보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[드레싱]

엑스트라버진 올리브유
3큰술 구매
사과액(매실액)
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 블루베리 보관법

▶ 소금 조리법

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호두와 아몬드는 기름 없는 팬에 고소하게 볶아준다.

블루베리를 깨끗이 씻어 놓는다.

어린잎 채소는 깨끗이 씻어 놓는다.

콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗이 씻어 찜 솥에 5분 정도 쪄 준다. (끓는 물에 소금을 조금 넣고 색이 맑갛게 변하면 바로 찬물에 헹궈 물기를 빼 주는 방법도 있어요. 콜리플라워는 너무 익히면 식감이 떨어지므로 살짝만 익혀 주는 게 포인트입니다)

엑스트라버진 올리브유 3큰술, 사과액 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간, 호추 약간을 넣어 고루 섞어 드레싱을 만든다.

그릇에 콜리플라워, 블루베리, 호두, 아몬드 슬라이스, 어린잎 채소를 섞어 올리고

드레싱을 끼얹는다.

: 콜리플라워는 봉오리 부분 보다 굵은 대 쪽에 더 영양성분이 많답니다. 버리지 말고 사용하세요.

콜리플라워호두샐러드 관련 상품

등록일 : 2015-08-14 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

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