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예쁜포비

아삭한 오이를 넣은 오이롤초밥

아삭한 오이와 상큼한 할라피뇨소스가 곁들여진 오이롤초밥입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 600g
  • 게맛살 4줄
  • 김밥용 치즈 4줄
  • 오이 1개
  • 달걀 2개
  • 2-3장
  • 소금 약간
  • 식용유 약간
    [단촛물]
  • 식초 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1/2큰술
    [할라피뇨소스]
  • 마요네즈 3큰술
  • 다진 할라피뇨 1.5큰술
  • 물엿 1작은술
조리순서Steps
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식초, 설탕, 소금을 볼에 넣고 소금, 설탕이 어느 정도 녹을 때까지 저어 주었습니다. 밥은 김초밥 전용으로 약간 고슬고슬하게 지어 주었습니다. 밥 600g, 게맛살 4줄, 김밥용 치즈 4줄, 오이 1개, 달걀 2개, 김 2-3장, 소금 약간, 식용유 약간
오이는 소금을 이용해서 박박 문질러 깨끗이 씻어 주시고 게맛살, 달걀, 김밥용 치즈인 요리왕 롱치즈를 준비했습니다.
달걀은 소금을 살짝 넣고 잘 풀은 후 달군 후라이팬에서 식용유를 두른 후 지단을 붙여 주었습니다. 지단은 살짝 익기 전에 말기 시작하면 예쁘게 됩니다.
오이는 가늘께 채 썰고 게맛살은 2등분 해 주었습니다.
김밥발 - 랩 - 밥 - 김 1/2장 - 오이, 달걀말이, 게맛살, 치즈를 올리고 돌돌 말아 주었습니다. 초밥은 달라붙기 때문에 랩을 반드시 깔아야 합니다.
요렇게 말고 한 번 꾹꾹 눌러 모양을 잡아 주세요.
마요네즈, 다진 할라피뇨, 설탕 또는 물엿을 넣고 잘 섞어 준 후 비닐팩에 넣고.. 짜주머니처럼 만들어 주세요. 끝부분을 가위로 살짝 자른 후 예쁘게 오이롤초밥 위에 데코레이션 해 주면 됩니다.

등록일 : 2015-07-06 수정일 : 2016-01-27

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