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숄02

일본식 라면 만들기

집에서 느끼는 일본의 맛!
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 라멘 생면(or건면) 1인분
    [국물 재료]
  • 400ml
  • 치킨스탁 파우더 1t(or 닭육수 400ml)
  • 마늘 1/2t
  • 생강 1/2t
  • 간장 1/2t
  • 설탕 1t
  • 참기름 1t
  • 미소 1T
    [토핑용 고기볶음 재료]
  • 돼지고기 간 것 150g
  • 미소 1t
  • 두반장 1t
  • 설탕 1t
  • 1/4컵(4T)
  • 생강 1/2t
조리순서Steps
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생강은 다져둔다.
대파는 채썰어서 찬물에 담가두고, 쪽파일 경우 쫑쫑 썰어서 준비해준다.
숙주는 씻어서 물기를 빼놓는다.
계란은 반으로 잘라 놓는다.
팬에 오일을 살짝만 두르고 돼지고기 간 것과 생강을 주걱으로 갈라가며 고슬고슬하게 볶는다.
두반장, 미소, 설탕을 넣고, 물 1/4컵을 붓고 조린다.
너무 바특하게 조리지 말고 어느정도 촉촉할 때 불에서 내려야 고기가 마르지 않는다. 요정도로 되면 고기고명 완성!
냄비에 참기름 1t을 두르고 마늘·생강 1/2t씩 넣고 볶는다.
잘 볶아지면 물 400ml, 치킨 부이용 1t, 미소 1T도 잘 풀어넣는다.
라멘을 담아낼 그릇에 미리 깨를 갈아놓는다.
면은 패키지에 3분 삶으라고 했는데 2분만 삶았다.
면은 물기를 털고 그릇에 국물을 넣어준 뒤 면을 넣어준다.
숙주와 옥수수, 대파, 아지츠케 타마고 토핑해준다.
고기도 올려주고, 숙주는 추가해가면서 먹는다.

등록일 : 2015-06-15 수정일 : 2016-02-03

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