Name: 떡 단팥빵 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings

3,379

메기맹이

빵 속에 말랑말랑 떡이 쏘옥, 떡을품은 단팥빵이에요!

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[달걀물]

노하우 영상

▶ 밀가루강력분 조리법

조리순서Steps

반죽을 제빵기에 넣고 1차발효까지 완료한 후 8등분하여 잘 덮어 15분 정도 중간발효 해주세요.

반죽을 납짝하게 누른 다음 찹쌀떡을 넣고 잘 오무려주세요. 터지지 않게 잘 꼭꼭 눌러주세요.

오무린 부분이 아래로 가게 팬에 올린다음 2차 발효를 40분 정도 해주세요. 겉이 마르지 않게 주의하시구요.

윗면에 달걀물을 발라 180도로 예열된 오븐에 10분 정도 구워주세요. 시간은 오븐에 따라 조절하시구요.

등록일 : 2015-05-09 수정일 : 2016-02-26

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레시피 작성자About the writer

메기맹이

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도