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메기맹이

닭다리구이 곁들인 볶음밥

맛난 볶음밥에 간장양념에 맛깔나게 재운 닭다리구이를 곁들여내봤습니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [볶음밥 재료]
  • 2공기
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/3개
  • 감자 1개
  • 피망 1/2개
  • 달걀 2개
  • 케찹
    [닭다리구이 재료]
  • 닭다리 6개
  • 간장 6큰술
  • 설탕 3큰술
  • 청주 2큰술
  • 맛술 3큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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닭다리 양념재료를 미리 넣고 잘 섞어주세요. 재워둘껀데 볼에 담으면 아무래도 담겨있는 부분이 적어지기 때문에 비닐봉지에 양념을 넣고 볼에 받쳐서 만들어줬습니다.
닭다리는 칼집을 넣은다음 양념에 잘 버무려 냉장고에 1시간 이상 하룻밤 정도 재워둡니다. 최소가 1시간이구요, 넉넉히 3~5시간 정도 푹재워주면 좋아요.
팬에 식용유를 두른 다음 닭위에도 식용유를 뿌려 220도로 예열된 오븐에 30분 내외로 구워줍니다. 오븐 상태에 따라 온도, 시간 꼭 체크해서 조절하시구요, 중간에 뒤집어주시는 등 오븐에 맞게 조리하시면 됩니다.
볶음밥의 채소재료를 잘게 썰어 미리 볶아주다가 밥과 케찹을 넣고 잘 볶아주세요. 달걀은 취향껏 후라이를 하셔도 좋고 스크럼블 에그로 곁들여 내셔도 좋아요.

등록일 : 2015-03-02 수정일 : 2016-02-25

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