-대추완두콩미음-

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빨간여우

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@@쌀 대추 완두콩

*완두콩은 단백질과 칼슘 등이 풍부해 근육과 뼈를 튼튼히 해주고 위를 보호하며, 설사를 멈추게 하는 요과가 있다.(완두콩은 초기 후반부터 이용)

1.불린쌀은 분쇄기로 곱게 갈아서 준비한다.

2.완두콩은 끓는 물에 쌀짝 데친 후 고운체에 곱게 으깬다.

3.대추는 씻어 3분간 물에 담갔다가 면보에 닦는다.

4.불린 대추는 냄비에 물을 넣고 물이 반으로 줄어들 ㄸㅒ까지 조린 후 체에 밭쳐 우린물을 받는다.

5.냄비에 쌀과 대추우린 물을 넣고 센 불에서 끓인다.

6.끓어오르면 약한 불로 줄인 후 체이 내린 완두콩을 넣고 잘 젓는다.

7.6이 다 되면 고운체에 걸러 미음을 만든다.

등록일 : 2008-05-03 수정일 : 2008-05-03

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