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체리샴푸s

냉동 블루베리로 만드는 수제잼

시간과 정성이 들어가지만 그래도 완전 만들기 쉬운 냉동블루베리잼! 냉동실에 굴러다니는 블루베리가 있다면 지금 당장 롸잇나우 블루베리잼을 만들어보아요~
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉동 블루베리 1kg
  • 설탕 500g
조리순서Steps
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먼저 잼을 담을 병들을 소독해야하는데요, 저는 갑자기 만든거라 전에 모아두었던 잼 병들을 재활용했어요. 끓는물에 유리병을 넣으면 병에 금이 갈수도 있으니 처음부터 병을 넣고 끓여주시면 됩니다.
큰 냄비에 냉동 블루베리를 쏟아붓고
블루베리, 설탕을 1:0.5 비율로 넣어주세요.
설탕을 부어주고 뒤적뒤적해주면 설탕이 슬슬 녹아요.
그리고 강불에 끓여주면 됩니다. 블루베리를 믹서에 갈거나 주걱으로 으깨서 하시는분들도 있던데 저는 블루베리 살아있는게 좋아서 그냥 끓였어요.
팔팔팔 끓여줍니다 양이 반으로 줄어들때까지! 중간중간 늘러붙지 않도록 한번씩 저어주고요 팔팔 끓으면 레몬즙 투하하고 완성해주세요! 수제잼을 좀더 오래 보관하기 위해서 넣어준다고 하네요 없으면 안넣어도 괜찮아여.

등록일 : 2015-02-16 수정일 : 2015-05-27

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레시피 작성자About the writer

체리샴푸s

http://saickho.blog.me/

요리 후기 7

즐거운무니 2019-04-06 17:57:47

큰 냄비, 강한불!!! 비교적 짧은 시간안에 맛있게 만들어졌어요. 냉장고 냄새 베인 블루베리가 맛있는 잼이되서 좋아요^^  

lovelywooky 2017-10-15 21:03:57

당장 내일 먹을 잼이 떨어져서 냉동실의 블루베리로 만들어봤어요. 레시피 감사해요~^^ 

선은숙 2015-05-28 17:43:02

냉동실에 묵혀두었던 처치곤란 블루베리를 없애기 위해 도전해봤어요~ 블루베리 쨈 드뎌 완성 더워서 땀을 엄청 흘리면서 했네요~ 생각보다 아주 간단하고 쉽네요 이제 비싼돈 주고 사먹지말고 집에서 자주자주 해먹어야겠어요^^ 

댓글 4
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