Name: 바지락전
Total time: 15 min
Ingredients: 바지락 1컵; 부추 1줌; 실파 1줌; 청양고추 2개; 홍청양고추 1개; 밀가루; 튀김가루; 멸치육수 3/4~1컵; 집간장 1/2t

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20,906

노란장미

바지락전

간간히 씹히는 청양고추가 기름기로 느끼함을 잡아주고 밀가루가 많지 않아서 더 맛난 바지락전

15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

삶은 바지락 생바지락 깐 걸로 사오면 그냥 사용하시면 됩니다.

바지락살, 실파, 부추 4cm길이로 자르고 청양고추는 송송 썰어요~

밀가루, 튀김가루에 멸치육수를 넣고 대충 섞고 집간장 아주 조금 넣었어요~

반죽에 재료를 다 넣고

살살 젓가락으로 버무려요~
흑임자도 조금 넣고 밀가루옷이 살짝만 묻을 정도가 전이 바삭하고 맛나답니다.

팬에 기름 넉넉히 두르고 한 젓가락씩 건져서 앞뒤로 노릇하게 부쳐요~

완성! 한접시 후다닥 담아봅니다.

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등록일 : 2014-05-22 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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