안녕하세요~~~

기분좋은~~ 하루를~ 지내고 ~~계시지요~~~~

오늘은~~ 단백질과~ 제철채소~ 듬뿍.... 들어간 계란말이를 만들었어요~~~

계란말이 쉬운것.... 같으면서도~~어렵고

어려운것~~같으면서도~~쉽답니다 @@@

아이들에게~~계란말이~만들어~줄때.... 토마토케찹~~뿌려주던~~생각이 나서

한번~~쀼려서 먹어~보았답니다^*^

제철야채~돌나물 달래 파프리카가~~들어가서....

아삭한 계란말이가~~되었답니다^*^

재료

계란3개 돌나물 달래 주황파프리카

빨강파프리카 소금조금 맛술1 1/2큰술

계란말이~~잘 만드는~~비법은

볼에 계란~~3개를 깨트려 담고 물1큰술반을~~ 넣은다음 많이 풀어 줍니다

식당에서 계란말이 할때 100번정도를 풀어 준답니다

계란을~~ 체에 내려서 ~~알끈을 제거해도 되지만,..

쉽게 젓가락으로~~~ 거품나기 전까지 일정한 속도로 휘익 저어 줍니다

나머지~~채소들은 잘게~다진다음~~계란과 섞어 줍니다~~

기름을 ~~두른다음~후라이팬을 달군다음~~

키친타올로 살짝~닦아~~줍니다^*^

계란물을~조금 넣고 익은쪽~~부터 살짝~~말아주기~~시작하고

나머지~계란물을 부어서 익혀 줍니다~~~

후라이팬~가장자리에~~세워서 돌려가며~~익혀줍니다~~

식은뒤에~~썰어야~이쁘게~~썰어 집니다~~~

야채가 많이 들어가서~~아삭하고~~부드럽고~~맛있네요~~

계란~3개 말았는데도~~양이~~꽤 많으네요~~~

케찹을~~뿌려서도~먹고~그냥도~~먹었답니다~~~

남편들~~술안주로도~~아이들~반찬으로도~~

넘 맛잇는~~게란말이

여러님들도~~맛나게~만들어 드시고~~

행복한 시간~되세요~~~~

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등록일 : 2014-03-19 수정일 : 2014-03-19

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