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여름
제법 날씨가 쌀쌀해졌어요~ 이제 겨울이 다가온게 느껴져요.
그래서 추운날씨에 얼어붙은 몸을 따뜻하게 녹여 줄 흑임자죽을 준비했어요.
만드는 방법도 생각보다 쉽고, 맛도 상상 이상이랍니다♡
- 흑임자죽 재료: 검은깨1컵+물2컵, 쌀1컵+물1컵, 물4과1/2컵, 소금1/2큰술(조절가능)
* 1컵 = 200ml = 200cc 기준
1. 쌀을 깨끗히 씻어 물에 2시간 정도 불린 뒤, 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
2. 쌀1컵+물1컵을 믹서에 넣고 곱게 갈아 쌀물을 만들어주세요.
3. 검은깨는 깨끗히 씻어 체에 받쳐 물기를 뺀 후, 팬에서 3~40분 정도 약불로 볶아주세요.
* 검은깨가 통통해지고, 먹어봤을때 고소한 맛이 나면 다 볶아진 거랍니다.
시중에서 판매하는 볶은검은깨를 사용하시면 더욱 간편해요!
4. 검은깨1컵+물2컵을 믹서에 넣고 곱게 갈아 검은깨물을 만들어주세요.
5. 냄비에 갈아 놓은 쌀물과 물4과1/2컵을 붓고, 센불에서 덩어리지지 않도록 저어가며 끓여주세요.
6. 끓기 시작하면 중불로 낮추어 뚜껑을 덮고, 가끔씩 저어가며 20분 정도 끓여주세요.
7. 이제 갈아놓은 검은깨물을 붓고 5분 정도 끓인 뒤, 소금으로 간을 해주면 완성~
* 드실 때 기호에 따라 설탕을 넣어 드시면 더욱 맛있답니다!
재료도 간단하고, 만드는 법도 간단한 흑임자죽!! 오늘 바로 만들어서 드셔보세요~
고소하고 뜨끈한~ 죽 한그릇에 마음까지 따뜻해지실거에요♡
여름's 엄마 몰래 들어간 부엌에 오셔서 더 많은 레시피를 확인하세요♡
흑임자죽에 도전하고 싶다면 사진 클릭!!!
등록일 : 2014-01-20 수정일 : 2014-01-20
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