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오붓한여인

상큼한 사과 깍두기

겉은 매콤 속은 아삭하고 새콤하고 달큰한맛의 사과 깍두기랍니다. 사과뿐아니라 배, 귤, 감등 제철과일로도 깍두기를 만들 수 있어요~
아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 사과 3개
  • 쪽파 20줄
    [양념]
  • 고추가루 3T
  • 매실청 2T
  • 설탕 1/2T
  • 간장 1T
  • 멸치액젓 3T
  • 소금 1/2T
  • 다진마늘 1T
조리순서Steps
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양념을 먼저 만들어 개어놓으면 색이 더붉으니 미리 만들어두세요. 사과는 껍질채 잘 씻어줍니다(베이킹소다랑 구연산으로 씻었어요) 개어놓은 양념에 적당한 크기로 자른 사과와쪽파를 넣고 머무려주세요.
실온에 반나절정도 둔후 냉장보관
자른 사과를 넣어주고
쪽파를 넣어줍니다.
분량의 양념을 넣어 몇번 뒤집으며 버무려주니 색이 진하게 나옵니다.

등록일 : 2013-10-21 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

야수와미녀 2017-09-21 18:34:15

양념이 짱이네요. 사과깍둑이 처음 이며 김치담는건 처음인데 너무 맛있네요. 감사해요 ♡♡♡ 

나굥맘 2018-04-05 19:02:08

아삭하고 달콤하고 넘 맛있어요^^ 저는 쪽파대신 부추를 조금 넣엇네요 안먹는사과 처치곤란인데 이렇게 깍뚜기해서 먹으니 금방먹고 또 만들어야겠어요 울애들이 아주 잘먹네요 맛난 레시피 감사합니다~^^ 

항상처음처럼 2016-02-14 18:23:35

오늘 처음 사과깍두기를 해봤는데요~ 나름 괜찬았어요^-^** 앞으로 계속 만들어 먹어야겠어요^-^**♡ 

댓글 4
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