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희재맘
정월대보름 오곡밥 만드는법 쉽당~ 정월대보름 만큼은 편식 없기~
오곡밥 먹으면서 정월대보름 의미도 되새겨 보기로 해요.
내일이 바로 정월대보름 입니다. 음력 1월15일 2013년에는 2월24일 이예요.
정월대보름 음식은 하루전날에 만들어서 일년내내 좋은 소식만 있길 바라는 마음에
다섯가지 잡곡 ( 쌀. 콩.조. 수수. 팥)넣어 오곡밥에 묵은나물이나 말린나물로
호박고지.박고지.말린가지. 말린버섯,시래기.고구마순.고비로 나물을 만들고
부스럼이 나지 않게 해달라고땅콩이나 잣.호두,밤 먹잖아요.
취나물에 김으로 오곡밥을 싸서 먹어요.
대보름날 아침에는 온가족이 다함께 모여 웃어른이 주신 술을 마시면
귀가밝아진다고 하네요.
오곡밥 재료 - 쌀6컵 ,찹쌀 1컵.검은콩.팥.차조. 찰수수 각 100g ,
물 보통때보다 물을 조금 적게 사용
굵은소금 1큰술. (녹두 넣었어요~)
오곡밥 만드실때는 쌀과 찹쌀, 팥. 검은콩은 미리 1시간이상 충분히 불린다.
저 같은 경우에는 미리 씻어 놓고~ 나물 만들었어요.
찰수수. 차조도 함께 1시간이상 담가 놓으세요~~
어느정도 나물을 거의 다 만들어 간다고 생각하시면
슬슬 오곡밥을 짓어 볼까요~
압력솥에 불린 쌀과 찹쌀. 찰수수. 차조. 콩.밭을 함께 넣어 주시고요.
저는 녹두도 있길래 함께 넣어 주었어요.
오곡밥 만들때는 굵은소금 1큰술을 넣어 주시면
간도 맞고. 더욱 오곡밥 맛이 맛있어요.
밥할때보다 불린 잡곡이니깐 물을약간 적게 넣어 주세요~~
그리고 압력밥솥 취사버튼을 누리시면 됩니다.
오곡밥 완성되었어요~~ 오늘은 오곡밥 먹는날
지금 한참 주부님들 바쁘시게 오곡밥 만들고 계시죠.
정월대보름날 먹는 밥- 오곡밥 만드는법.
등록일 : 2013-02-23 수정일 : 2016-04-22
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