잡채 맛있게 만드는법

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델리카토

잡채 맛있게 만드는법

누구나 좋아하는 잡채만드는법 알려드립니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
10인분 구매
돼지고기
250g 구매
사각어묵
6장 구매
당근
1개 구매
부추
3줌 구매
청량고추
2개 구매

[양념]

[고기밑간 양념 재료]

간장
2큰술 구매
다진마늘
조금 구매
후추
구매
생강가루
조금 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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야채와 어묵은 채썰어서 준비합니다. 고기는 분량의 재료를 넣고 30분이상 재워두고 당면도 물에 1시간 이상 불려주세요.

팬에 오일을 두르고 당근에 소금을 조금넣어 볶아줍니다.

부추를 넣어 빨리볶아줍니다.

그리고 어묵에 고추를 넣어서 볶아주세요.

고기는 센불에 물이 생기지 않게 볶아줍니다.

불린 당면은 간장 4큰술을 넣어볶아줍니다.

모든 재료를 볼에 담고 참기름, 간장, 통깨를 넣어 버무리면 완성.

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등록일 : 2013-01-29 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

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