Name: 알이 톡톡 고소한 알밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 날치알; 당근; 햄; 오이; 김치; 설탕 1/2큰술; 참기름 1큰술; 단무지; 양파; 김가루; 레몬즙

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알이 톡톡 고소한 알밥

오늘은 날치알이 톡톡 터지는 재미있는 식감의 알밥 만들어볼께요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

날치알은 그냥 드셔도 맛있지만 혹히 날치알의 비린맛이 느껴지시는 분은 옅은 소금물에 레몬즙을 1큰술 정도 넣어 담궈 두시면 비린맛이 많이 없어져요~ 레몬향도 나구요~

레몬즙에 담궈두셨다가 이렇게 체반에 걸러 수분을 제거해주세요~

김치는 물로 씻어서 잘게 썰어 설탕 1/2큰술과 참기름 1큰술을 넣어 볶아주세요~

양파도 약간의 소금, 후추를 넣으시고 볶아주세요~

뚝배기 바닥에 참기름으로 기름칠을 해 두세요~

그 위에 밥을 담아주시고요~

다져서 준비하신 재료들을 하나하나 올려주세요~ 김가루도 넣어주세요~

그위에 수분제거한 날치알을 올려주시고 바닥밥이 살짝 노릇노릇해질 정도까지 불에 올려주세요.

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등록일 : 2013-01-23 수정일 : 2015-06-22

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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