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새콤달콤한 초밥 초대리(배합초) 만드는 법

초밥만들때 유용하게 쓰이는 초대리입니다.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 유자(레몬)
  • 다시마
    [양념]
  • 식초
  • 설탕
  • 소금
조리순서Steps
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식초:설탕:소금 = 1:1:0.25 비율로 섞어서 약불에 설탕과 소금이 녹을정도만 데워주세요.
준비된 초대리에 다시마를 씻어 넣어주세요.
유자껍질이나 레몬을 넣어주시고 1일정도 숙성시키시면 가장 기본적인 초대리를 만드실 수 있습니다.

등록일 : 2012-12-14 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

달리는왕자 2017-06-08 19:00:41

너무. 잘만들었어요. 진짜만들어보니. 맛있어요 

댓글 3
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