산타모자&양말롤케이크

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카푸치노

산타모자&양말롤케이크

일요일...울 가족을 위한 세상에 하나밖에 없는 나만의 크리스마스 롤케이크를 만들었답니다~ 모자모양과 양말모양을 포인트로 만든 일러스트롤케이크라지요~ 보들보들 촉촉함속에 상큼달콤한 귤잼이 쏘옥~ 산타모자&양말 롤케이크 만나보세요~~

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[데커레이션 재료]

[스폰지케이크 재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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테커레이션 반죽을 해서 2mm두께로 짜주신후에 냉장고에 15분정도 넣어 굳혀주세요

[스폰지케이크 만들기]
버터와 우유는 중탕하여 녹여주시고 달걀은 잘 풀어주신후에 소금, 설탕을 넣어 섞어주신다음 중탕으로 설탕을 완전히 녹여주세요 (롤케이크 두께를 도톰하게 하실분들은 달걀양을 2개정도 늘려주세요~~)

거품기로 반죽을 떨어뜨려을때 모양이 유지될때까지 휘핑해주신후에 미리체처둔 박력분,베이킹파우더를 넣어 아래서 위로 밀어올리듯 반죽을 잘 섞어주세요

중탕으로 녹여둔 버터, 우유에 반죽에 조금 덜어내 섞어주신후에 본반죽에 다시 섞어주신후에 틀에 데코한 유산지를 바닥에 놓은후 반죽의 위에서 떨어뜨려 부어주신후에 평평하게 정리한후 바닥에 2~3번 쳐 공기를 빼낸후에 오븐 170도 12~13분 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요.

유산지를 벗겨낸후 한김식혀주신후에 윗면을 깎아 정리해주신후에 윗면에 유산지를 대고 도마나 평평한것을 대어 뒤집어주신후에 데코부분유산지를 떼어내어 주세요.

바닥에 젖은면보를 깔고 데코한부분이 바닥으로 가도록 뒤집어 놓아주신후에 귤잼을 평평하게 바른후에 가장자리에 칼집을 3번 낸후에 돌돌 말아주세요 잠시놓아둔후에 썰어 맛나게 드시면 된답니다~~

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등록일 : 2012-12-11 수정일 : 2016-02-26

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