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수카

시원한 굴국밥 만드는 법

해장국으로 딱 좋은 굴국밥을 만들어봤어요. 굴국밥을 뚝배기에 끓여내면 다 먹을때까지 따끈하게 먹을 수 있어 좋은 요리지요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1/2컵
  • 1공기
  • 양파 1/4개
  • 부추 또는 쪽파 약간
  • 멸치육수 3컵
  • 두부 1/4모
  • 마늘 2개
    [양념]
  • 새우젓 1큰술
조리순서Steps
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다시마와 멸치를 넣고 멸치육수를 5분정도 끓여 건더기는 건져내고 국물만 남겨둡니다.
굴은 소금을 약간 넣고 흐르는 물에 흔들어 씻어주세요.
두부는 잘게 썰이고 양파도 잘게 썰이고 마늘은 편썰어주세요.
멸치육수 국물을 뚝배기에 담고 밥을 먼저 넣고
두부를 넣어 끓여주세요.
끓어오르면 양파, 마늘, 굴을 넣어주세요.
간은 새우젓으로 간하고 마지막으로 부추나 쪽파를 넣어주세요. 시원한 맛이 나고 좋답니다.

등록일 : 2012-11-29 수정일 : 2015-06-22

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