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풀향기

참다래 또띠아피자

영양소가 풍부한 새콤달콤한 과일 보성 참다래와 또띠아, 피자치즈 등으로 간단하게 만든 아이들 영양 간식! 참다래 또띠아피자 소개합니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참다래 1개
  • 또띠아 2장
  • 양파 80g
  • 방울토마토 5개
  • 마늘 5쪽
  • 피자치즈 80g
    [양념]
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
  • 식용유 1큰술
조리순서Steps
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참다래, 양파, 마늘, 방울토마토를 준비합니다.
참다래는 껍질을 벗겨 씻은 후 적당한 크기로 썰고 나머지는 잘게 썰어줍니다.
방울토마토는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 잘게 썰어줍니다. 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 다져줍니다.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 볶다가 방울토마토를 넣어줍니다.
위 재료를 함께 볶아주고 소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.
또띠아 한 장을 도마 위에 깔고 볶은 토핑 재료를 조금 얹어주고 그 위에 남은 또띠아 한 장을 올린 후 나머지 토핑 재료를 얹어서 넓게 펴줍니다. 또띠아가 얇기 때문에 두 장을 사용했답니다.
피자치즈를 골고루 올린 후 참다래를 올려줍니다.
오븐 팬에 기름종이를 깔고 7을 올린 후 예열된 오븐 180도씨에서 20분 정도 구워줍니다.
참다래 또띠아피자를 접시에 담아냅니다.
팁-주의사항
[참다래 보관방법]
장기 보관 시에는 냉장고의 야채 칸이나 김치냉장고에 보관,
빨리 익혀 먹고 싶을 때에는 사과와 함께 비닐봉지에 보관,
천천히 익혀 먹고 싶을 때에는 느슨하게 밀폐하여 서늘한 곳에 보관,
숙성도를 조절하면 매일매일 맛있는 참다래를 드실 수 있답니다.

등록일 : 2012-11-26 수정일 : 2015-06-06

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