58,091
main thumb
분홍돌고래

마카롱 빼빼로

마카롱을 구워서 가곤 하는데, 곧 빼빼로 데이도 돌아오고 해서 이번엔 마카롱을 빼빼로 스틱에 꽂아서 만들어 봤어요.
4인분 60분 이내 고급
재료Ingredients
    [꼬끄 재료]
  • 아몬드가루 60g
  • 슈가파우더 55g
  • 달걀 흰자 42g
  • 설탕 50g
  • 17g
  • 로즈아롬 1/2작은술
  • 식용색소 (생략 가능) 약간
    [빼빼로 재료]
  • 빼빼로 스틱 7개
  • 화이트 초콜릿 25g
  • 딸기 초콜릿 25g
  • 스프링클· 견과류· 건과일 적당량
    [필링]
  • 버터 55g
  • 슈가파우더 140g
  • 로즈아롬 1/2작은술
  • 우유 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 화이트 초콜릿을 넣고 중탕시켜 녹이고 실리콘 주걱 또는 스푼으로 화이트 초콜릿을 떠서 빼빼로 스틱에 묻혀주세요.
스틱을 살살 흔들어 여분의 화이트 초콜릿을 털어낸 다음, 토핑물을 입혀 초콜릿을 굳히세요. 중탕볼에 딸기 초콜릿을 넣고 중탕시켜 녹인 다음 빼빼로 스틱에 초콜릿을 입히세요.
원하는 토핑물을 입히고 잘 굳히세요. 구워진 꼬끄 한면에 화이트 초콜릿을 입힌 다음 초콜릿이 굳기전 토핑물로 장식해주세요.
버터 크림을 짠 다음 빼빼로를 크림 가운데에 올리고 장식한 꼬끄를 덮어 마카롱 빼빼로를 완성하세요.
팁-주의사항
- 로즈아롬은 한국에서 구하기 어려울 수 있으니 로즈아롬 대신 딸기가루를 사용해서 딸기 마카롱으로 만드셔도 좋아요.
- 색소는 굽는 동안 색이 연해지는 것을 생각해서 원하시는 색상보다 한 단계나 두 단계 더 진하게 해주시는 게 좋답니다.

등록일 : 2012-11-05 수정일 : 2016-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

미니쿱 2017-11-06 17:55:37

이제 곧 빼빼로 데이 인데 그냥 빼빼로는 너무 평범한것같아 찾다가 발견하게 됐는데 너무 예쁘고 색다른 것같아요! 제가 만들었을때 퀼리티는 좀 떨어지지만 맛은 나름 대로 괜찮았어요 신기한 레시피 알려주셔서 감사해용~ 

댓글 8
파일첨부

최근 본 레시피