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해물라면
어제부터 내린 비가 오전까지도 장대비가 내리네요~
여름에는 창문을 닫았다 열었다 해서
밤새 잠을 설치곤 했는데..
이번엔 창문을 아예 닫고 편안하게 숙면을 취한것 같아요~
4시간 밖에 못잤는대도 개운하네요 ㅎㅎ
두번째 라면요리를 만들어 봤어요
평소 라면을 잘 안먹는 편이어서 두반장과 해물을 넣고
얼큰하고 시원하게 끓여봤어요~~~~
거기다 숙주나물을 듬뿍 올리구요!!
두반장 해물라면 끓이기
라면 1봉지, 두반장 1큰술, 새우 2마리, 말린 홍합 한줌, 숙주나물 넉넉히, 대파1/2개, 청양고추 1개, 달걀 1개
1. 새우는 껍질을 떼어내고 내장도 발라주고 말린 홍합은 물에 불려놓고
숙주나물은 깨끗이 씻어 한 대접 담아놓고 야채도 어슷썰기 해 주세요
2. 냄비에 물을 넣고 끓으면 스프를 넣어주세요
물의 양은 1개분량에 1컵 정도 더 부어주세요
3. 스프 넣은 국물이 끓으면 라면을 넣어주세요
4. 두반장을 넣고 국물에 잘 풀어 준 후
5. 새우와 홍합, 야채를 넣고 보글보글 끓여주면 완성이에요
넓은 그릇에 라면과 해물을 먼저 담고 냄비에 남겨둔 국물에 달걀을 넣고
노른자가 반 정도 익으면 국물을 붓고 숙주나물도 수북이 얹어주세요
해물은 좋아하시는 어떤것을 넣어도 상관 없어요~
말린 홍합은 국물에 넣으면 시원하고 깊은 맛이 우러나는데
미역국에 넣으면 정말 맛있답니다
국물에 달걀을 넣을때는 마구 섞지 말고
한 두번 져어줘야 국물이 탁해지지 않아요~
라면의 느끼한 맛은 없고 해물과 숙주가 들어가서
국물이 정말 깔끔한 맛이었어요~
거기다 두반장을 넣었기 때문에
국물이 매콤하고 얼큰하네요
꼭 일본 라멘처럼 보이지요~
일본라멘은 국물이 기름지는 반면
각설탕식구들 표 해물라면은 전혀 느끼함이 없어서
저처럼 잘 못 드시는 분들도 한그릇 뚝딱 하실 거에요
남편은 술 마시고 해장라면 한그릇 먹으면 좋겠다고 하네요
비도 내리고 쓸쓸한 날씨에도 잘 어울리는
뜨끈한 해물라면으로 오늘도 따뜻하게 지내세요^^
등록일 : 2012-09-05 수정일 : 2012-09-05
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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