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서현마미

시나몬 청크초코 머핀

활화산처럼 제멋대로 불쑥불쑥 올라왔지만 맛은 근사한 시나몬 청크초코 머핀을 소개합니다~!
아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 우리밀중력분 2컵
  • 달갈 2개
  • 비정제황설탕 1컵
  • 우유 100ml
  • 포도씨오일 1/2컵
  • 베이킹파우더 1/2ts
  • 베이킹소다 1/4ts
  • 시나몬파우더 1/2ts
  • 청크초코 1/4컵
조리순서Steps
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볼에 달걀을 넣어서 멍울없이 풀어준 다음, 설탕, 우유, 오일을 넣어서 거품기로 고루 섞어주세요. 분리되는것 없이 오일과 골고루 섞일 정도로 저어주시면 되요.
체친 가루류를 넣어서 부드럽게 섞어주고, 청크초코를 넣어서 가볍게 섞어주면 반죽 완성이예요.
반죽을 국자로 떠서 머핀틀에 70~80%정도 담아준다음, 175℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 22분~ 25분정도 구워주세요. 음~ 여기까지는 참 좋았는데,,ㅎ
반죽이 조금 남았는데 하나에 채워넣기에는 너무 작아서 머핀들에 조금씩 더 반죽을 채웠더니 요렇게 빵빵하게 부풀어 올랐어요^^; 프렌소아님처럼 봉긋하고 이쁘게 굽고 싶었는데 말이지요.
볼에 달걀을 넣어서 멍울없이 풀어준 다음, 설탕, 우유, 오일을 넣어서 거품기로 고루 섞어주세요. 분리되는것 없이 오일과 골고루 섞일 정도로 저어주시면 되요.
체친 가루류를 넣어서 부드럽게 섞어주고, 청크초코를 넣어서 가볍게 섞어주면 반죽 완성이예요.
반죽을 국자로 떠서 머핀틀에 70~80%정도 담아준다음, 175℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 22분~ 25분정도 구워주세요. 음~ 여기까지는 참 좋았는데,,ㅎ
반죽이 조금 남았는데 하나에 채워넣기에는 너무 작아서 머핀들에 조금씩 더 반죽을 채웠더니 요렇게 빵빵하게 부풀어 올랐어요^^; 프렌소아님처럼 봉긋하고 이쁘게 굽고 싶었는데 말이지요.
팁-주의사항
우리밀, 베이킹파우더, 베이킹소다, 시나몬파우더는 체에 3번 내려서 준비해두세요. 달걀과 우유는 실온에 두어 찬기를 가시게 합니다.

등록일 : 2012-08-06 수정일 : 2015-04-16

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