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상큼한 우무채 무침

분량(인분) : 2인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 초급

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등록일 : 12.07.18/조회수 : 11,234/스크랩 : 409/좋아요 : 25

날 더울때 시원하게 무쳐둔 우무채 무침 한입이면 시원함과 그맛이 정말 일품 입니다.
[주재료]
우무, 냉장고속 야채
[양념 및 소스재료]
2배식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 매실청 4큰술, 깨 작은술, 고운 소금 1작은술
구입하신 우무채를 흐르는 물에 살짝 헹군뒤 체를 받치어 물기를 빼주세요..
야채는 냉장고 안의 야채들을 꺼내어 채썰어 두었어요.
야채부터 간이 베이도록 무쳐 주세요. 야채1줌 반의 양에 2배식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 매실청 4큰술, 깨 작은술, 고운 소금 1작은술을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
야채를 무쳐낸후 우무채를 넣고 살짝 버무리신뒤에 간을 보시고 부족하시면 기호에 맞게 소금 혹은 간장. 설탕. 식초 등을 더해 주세요.
팁-주의사항
해조류인 우뭇가사리로 만들어진 우무묵을 채썰어 만든 우무채는 풍부한 미네랄과 비타민, 칼슘과 섬유질이 다량 함유되어 있어 다이어트에 좋은 저칼로리 식품중의 하나 입니다.
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