Name: 다시마콩자반 - 딸에게#
Ingredients: 다시마 20~30g; 서리태콩 1.5컵; 간장 1.5T; 소금 조금; 쌀조청 1.5T; 통깨 조금

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노란장미

다시마콩자반 - 딸에게#

초급

재료Ingredients

[재료]

다시마
20~30g 구매
서리태콩
1.5컵 구매

[양념]

간장
1.5T 구매
소금
조금 구매
쌀조청
1.5T 구매
통깨
조금 구매

노하우

다시마 어떻게 드세요?

다시마는 주로 국물내는데 많이 사용하지요~

오늘은 다시마와 서리태로

다시마콩자반 만들었어요~

요메뉴는 메주콩으로 만들어 먹었는데

오늘은 집에있는 서리태로 만드니

색감은 꽝이네요~ㅎㅎ

쫄깃한 다시마와 구수한 콩이 만나

환상의 반찬이 된답니다.

다시마콩자반

쫄깃한 다시마가 맛난~ 다시마콩자반

콩자반에 다시마가 들어간 다시마콩자반

만드는 방법

다시마 20~30g, 서리태콩1.5컵,

양념장: 간장1.5T , 소금 조금, 쌀조청1.5T , 통깨

진도명가 다시마

요즈음에는 요렇게 다시마를 사용하기좋게 조각내서 지퍼백에 포장되어있어서

사용하기 편하고 보관도 편하네요~

다시마보관 - 밀봉해서 서늘한 곳에 보관하세요~

다시마

바다의 채소,변비에 도움을 준다

알긴산은 지방의 흡수를 방해해서 다이어트에 도움을 준다

동맥경화예방,고혈압예방

행주로 다시마표면을 닦아내요~

1X1cm정도로 가위로 잘라줘요~

서리태는 깨끗이 씻어서 물2컵을 붓고 20분정도 불려요

전 딱딱한 콩을 좋아해서 잠깐만 불려요~

물렁한 콩을 원하시면최소 3시간~하루밤 불리세요~

어린아이나 어르신이 드실거는 오래 불리세요~

냄비에 불린콩과 남은 물 모두를 넣고 삶아요~

전~ 저수분으로 그냥 익혔어요~

불은 약불로 시작합니다.

콩은 끓으면서 거품이 많이 생겨서 끓어 넘쳐요~

물을 콩이 잠길 정도로 더 넣고 졸여도 되요~

콩이 어느정도 익으면 자름다시마도 넣고 뒤적이고요

간장을 넣어요~소금 아주 조금을 넣구요~

간장양이 엄청 적지요~ 아주 슴슴하게 먹는 답니다.

마지막으로 물엿을 넣어요

전 쌀조청을 넣었어요~

통깨로 마무리~

콩이 쪼글쪼글 거리게 익었어요~

콩은 고소하고 다시마는 쫄깃하고

두가지 맛을 느낄 수 있는 다시마콩자반

한번에 두가지를 먹을 수 있어서 더 좋은 반찬이랍니다.

일인분씩 작은 종지에 담아서 주니

본인 할당량은 다 먹네요~

엄마가 외출해야할 때 요렇게 담아서 밀폐용기에 담아두면

본인 몫도 잘 챙겨 먹어서 좋더라구요~

먹고픈것만 골라먹는 애들에게 요렇게 담아주면 편식도 고칠 수 있답니다.

윤기좔좔 다시마콩자반

다시마 ~ 국물 내는 데만 사용하지말고

맛난 다시마콩자반도 만들어보세요~

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등록일 : 2012-05-30 수정일 : 2012-06-03

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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